Zarte Schweinekoteletts mit cremiger Senfsauce recept

0
(0)

  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 35 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Wenn Sie ein saftiges Fleischgericht suchen, das zugleich einfach und schmackhaft ist, wird Sie dieses Rezept für zarte Schweinekoteletts mit cremiger Senfsauce bestimmt nicht enttäuschen. Das Fleisch bleibt zart und die Sauce verleiht eine angenehme Würze.

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Koteletts abspülen, trockentupfen und beidseitig salzen und pfeffern.
  • Butter oder Öl in der Pfanne erhitzen. Die Koteletts von beiden Seiten goldbraun anbraten – etwa 4–5 Minuten pro Seite (je nach Dicke). Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
  • In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
  • Brühe hinzufügen und kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  • Sahne und Senf einrühren und umrühren. Wenn Sie die Sauce dicker möchten, fügen Sie glattes Mehl, in wenig Wasser (oder Brühe) angerührt, hinzu und köcheln Sie, bis die Sauce eindickt.
  • Die Koteletts zurück in die Pfanne geben, abdecken und kurz in der Sauce erwärmen (ca. 2–3 Minuten), damit sie den Geschmack der Sauce aufnehmen.
  • Warm servieren, mit der Sauce beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamte Zubereitungszeit: ca. 35–40 Minuten

  • Anzahl der Portionen: 4

Fazit

Diese zarten Schweinekoteletts mit cremiger Senfsauce sind eine großartige Wahl sowohl für ein alltägliches Abendessen als auch für festliche Anlässe. Das Fleisch bleibt saftig, die Sauce hat eine angenehme pikante Note und das Gericht lässt sich gut mit gekochten Kartoffeln, Reis oder Gemüsepüree kombinieren. Probieren Sie, etwas Dijon-Senf oder eine Prise Muskatnuss hinzuzufügen, um den Geschmack abzurunden.

Zucchini-Sandwiches mit Schinken und Käse: schnelles und leichtes Abendessen vom Grill oder aus dem Toaster

Abendessen
18 minuten
0
(0)
31. 12. 2025 Jan

Kartoffeln mit Kohl, Wurst und Pilzen: ein Familienklassiker auf einem Blech

Abendessen
45 minuten
0
(0)
31. 12. 2025 Jan

Gefüllte Kohlblätter mit Hackfleisch und Reis

Abendessen
45 minuten
0
(0)
31. 12. 2025 Jan