Zucchini-Sandwiches mit Schinken und Käse: schnelles und leichtes Abendessen vom Grill oder aus dem Toaster recept

Snadné na přípravu
13 porcí
18 minut

Jan, 31. 12. 2025

Vytisknout recept

Saftige Zucchinischeiben, hochwertiger Schinken und geschmolzener Käse zwischen knusprigem Brot. Dieses einfache Rezept gelingt jedem und wird von allen geschätzt, die ein schnelles, leichtes und dennoch sättigendes Sandwich ohne großen Aufwand suchen.

Pro 13 porcí

Ingredience

1 mittelgroße Zucchini
4 Scheiben Schinken
4 Scheiben Käse (Edamer, Gouda oder Cheddar)
4 Scheiben Brot (Toastbrot, Sauerteigbrot oder rustikales Brot)
Salz und schwarzer Pfeffer
Olivenöl zum Bestreichen

Postup přípravy

Zucchini schneiden Die Zucchini waschen und in dünne längs- oder runde Scheiben schneiden. Die Schale dranlassen – sie gibt Geschmack und Ballaststoffe.
Zucchini grillen Die Scheiben mit Öl bestreichen, leicht salzen und pfeffern. Grillen oder in einer heißen Pfanne 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie weich sind und goldene Streifen bekommen.
Sandwiches zusammenstellen Auf jede Brotscheibe Schinken, eine Schicht warm gegrillter Zucchini und Käse legen. Mit der zweiten Scheibe abdecken.
Überbacken In den Toaster, Kontaktgrill oder in den Ofen bei 190 °C für 5–7 Minuten geben, damit der Käse schmilzt und das Brot goldbraun wird. Sofort servieren.

Gesamtzubereitungszeit 18–22 Minuten

Portionsanzahl 2 Sandwiches (2–3 Personen als leichte Mahlzeit)

Tipps und Variationen

Für intensiveren Geschmack das Brot dünn mit Dijonsenf, Pesto oder Kräuterbutter bestreichen.
Anstelle von Schinken probieren Sie Putenbrust, Pancetta oder geräucherten Lachs; eine vegetarische Version bereiten Sie mit Tomatenscheiben und Spinatsblättern zu.
Die Zucchinischeiben können Sie vor dem Grillen mit einer Prise getrockneten Knoblauchs oder Oregano bestreuen.

Fazit

Zucchini-Sandwiches sind eine sichere Wahl, wenn Sie ein schnelles, warmes und ausgewogenes Gericht möchten. Die Zucchini sorgt für Saftigkeit, der Käse für Cremigkeit und der Schinken für Proteine – eine perfekte Kombination zum Mittagessen, Abendessen oder als sättigender Snack. Servieren Sie dazu einen einfachen Salat und in wenigen Minuten ist alles fertig.