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Wenn Sie ein einfaches, günstiges und gleichzeitig schmackhaftes Rezept suchen, haben wir einen tollen Tipp für Sie. Dieses Rezept für ein bäuerliches Gericht ist eine ideale Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, und sobald Sie es ausprobiert haben, wird es sicher Teil Ihres Wochenmenüs werden. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind gewöhnlich, günstig und die Zubereitung ist wirklich einfach.
Was Sie benötigen:
- 400 g Kartoffeln
- 200 g Champignons
- 5 Eier
- 1 Zwiebel
- 200 g saure Sahne
- 100 g Hartkäse
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Salz
- 5 g Pfeffer
- 5 g Basilikum
- Öl zum Braten
- Backblech mit den Maßen 15 x 25 cm
Zubereitung:
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Vorbereitung der Kartoffeln und des Gemüses:
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit etwas Öl vorheizen und die Kartoffeln darin leicht anbraten. In der Zwischenzeit die Champignons und die Zwiebel putzen, in kleinere Stücke schneiden und zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
- Die Mischung salzen, pfeffern und Basilikum hinzufügen. Zum Schluss den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben und alles gründlich mischen.
- Die Mischung aus der Pfanne in die vorbereitete Auflaufform geben.
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Vorbereitung von Eiern und Sahne:
- In einer Schüssel die Eier mit der sauren Sahne verquirlen. Die Mischung salzen und pfeffern und gleichmäßig über die Kartoffeln mit Champignons in der Auflaufform gießen.
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Backen:
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Auflaufform in den Ofen stellen und etwa 20 Minuten backen, bis die Masse goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
- Anschließend das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und für weitere 5 Minuten zurückstellen, damit der Käse schön schmilzt und eine knusprige Kruste entsteht.
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Servieren:
- Sobald das Gericht fertig ist, können Sie es sofort servieren. Wir empfehlen, es mit frisch gehackter Petersilie zu bestreuen, die dem Gericht eine frische Note und Farbe verleiht.
Dieses Rezept für bäuerliche Kartoffeln ist ein großartiges Beispiel dafür, dass man auch aus einfachen und günstigen Zutaten ein Gericht zaubern kann, das außergewöhnlich schmeckt. Es reichen nur ein paar Schritte und Sie haben ein tolles Gericht auf dem Tisch, das die ganze Familie erfreut. Guten Appetit!
