Vergessen Sie gewöhnliche Schokoladenglasuren. Diese sind in 10 Minuten fertig und machen aus jedem Gebäck ein Meisterwerk!

Glasuren können jedes Dessert aufwerten und ihm das gewisse Etwas verleihen.

Bereiten Sie diese einfachen, aber effektvollen Glasuren zu, die nur wenige Minuten benötigen und jedes Gebäck in ein Meisterwerk verwandeln.

Probieren Sie klassische und weniger traditionelle Varianten aus, ob Sie eine Kakao-, Schokoladen- oder Karamellglasur wünschen – jeder findet seine Lieblingsvariante!

Kakaoglasur

Zutaten:

• 160 g Zucker
• 115 ml Schlagsahne
• 50 g Kakao
• 25 ml Wasser
• 6 g Gelatine

Zubereitung:

1. Die Gelatine im Wasser quellen lassen.
2. Die Sahne mit dem Zucker mischen und die Mischung zum Kochen bringen.
3. Gelatine und Kakao hinzufügen und mixen.
4. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und vor der Verwendung über Wärme erwärmen.

Schokoladenglasur

Zutaten:

• 265 g Schokolade
• 175 ml Schlagsahne
• 40 ml Wasser
• 25 ml Pflanzenöl
• 6 g Gelatine

Zubereitung:

1. Die Gelatine ins Wasser einweichen.
2. Die Sahne zum Kochen bringen, geschmolzene Schokolade, Gelatine und Öl hinzufügen und anschließend mixen.

Frucht-Schokoladenglasur

Zutaten:

• 320 g weiße Schokolade
• 100 g Beerenpüree
• 70 ml Milch
• 45 ml Schlagsahne
• 25 g Zucker
• 7 g Gelatine

Zubereitung:

1. Die Gelatine in Wasser einweichen.
2. Die übrigen Zutaten mischen und kochen, dann Gelatine hinzufügen und kurz aufkochen.

Karamellglasur

Zutaten:

• 200 g Zucker
• 140 g Schlagsahne
• 140 ml Wasser
• 14 g Maisstärke
• 7 g Gelatine

Zubereitung:

1. 170 g Zucker schmelzen, dann mit Sahne und Wasser mischen.
2. Den restlichen Zucker mit der Stärke mischen und zur Mischung geben. 1 Minute kochen und Gelatine hinzufügen.

Cremige Glasur mit Farbstoff

Zutaten:

• 260 g Zucker
• 180 ml Schlagsahne
• 70 ml Wasser
• 20 g Gelatine
• Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

1. Zucker und Gelatine im Wasser einweichen.
2. Die Sahne erwärmen und die Gelatine mit dem Zucker hinzufügen, dann mixen.

Schokoladenglasur

Zutaten:

• 300 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 60 g Kakao
• 170 ml Sahne
• 100 g Zartbitterschokolade
• 20 g Gelatine

Zubereitung:

1. Wasser, Kakao, Sahne und Zucker mischen und zum Kochen bringen.
2. Gelatine hinzufügen und dann die Schokolade, Mischung mixen.

Glasur mit Kondensmilch

Zutaten:

• 150 g Zucker
• 150 g weiße Schokolade
• 100 ml Kondensmilch
• 75 ml Wasser
• 12 g Gelatine
• optionaler Farbstoff

Zubereitung:

1. Die Gelatine in Wasser einweichen.
2. Zucker und Wasser zum Kochen bringen, Kondensmilch, Farbstoff und Schokolade hinzufügen. Zum Schluss Gelatine einrühren und mixen.