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Viele bezeichnen sie zu Unrecht als Unkraut, aber tatsächlich handelt es sich um eine der heilkräftigsten Pflanzen, die ursprünglich aus Indien und Persien stammt. Heute hat sie sich über die ganze Welt verbreitet. In einigen Ländern wird sie sogar gezielt als Nahrungsmittel angebaut. Leider wird sie in den meisten anderen Ländern, einschließlich der Tschechischen Republik, als Unkraut betrachtet, weshalb die Menschen sie beseitigen und sie oft wegwerfen.
Was ist Portulak?
Portulak (lat. Portulaca oleracea) ist eine häufig vorkommende Pflanze, die Sie wahrscheinlich auch in Ihrem Garten finden. Sie hat gelbe Blüten und saftige, fleischige Blätter. Diese Pflanze ist nicht nur essbar, sondern auch sehr nahrhaft und hat starke heilende Wirkungen.
Die Samen des Portulaks sind sehr widerstandsfähig und können unter verschiedenen klimatischen Bedingungen überleben. Sie können bis zu 40 Jahre im Boden verbleiben und auf günstige Keimbedingungen warten. Dadurch hat sie sich weltweit verbreitet. Diese ausdauernde Pflanze hat positive Auswirkungen auf das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit.
Manche nennen Portulak „Schweineunkraut“, weil Schweinefarmen sie gern haben. Für sie ist es eine weitaus bessere Nahrung als gentechnisch verändertes Futter.
Nährwerte des Portulaks
Frische Blätter des Portulaks enthalten überraschend mehr Omega-3-Fettsäuren als einige Fischöle. Außerdem weist sie einen der höchsten Beta-Carotin-Gehalte (Vitamin A) unter den üblichen Gemüsesorten auf. Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit der Augen und hilft, gegen mehrere Krebsarten zu schützen.
Portulak ist reich an zwei starken Antioxidantien – Betaxanthin (gelbes Pigment) und Betacyanin (rotes Pigment). Diese Substanzen besitzen starke antioxidative und antimutagene Wirkungen.
Weitere Stoffe, die im Portulak zu finden sind, sind:
- Vitamin C
- B-Vitamine, einschließlich Niacin und Riboflavin
- Carotinoide
- Calcium
- Magnesium
- Kalium
- Eisen
- Kupfer
Gesundheitswirkungen des Portulaks
Portulak hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die nicht übersehen werden sollten. Einige der wichtigsten Wirkungen umfassen:
1. Herz-Kreislauf-Gesundheit
Der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren hilft, die Gesundheit des Herzens zu erhalten. Omega-3-Fettsäuren senken das Niveau des schädlichen Cholesterins und schützen vor Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfällen.
2. Unterstützung beim Abnehmen
Portulak hat einen niedrigen Kaloriengehalt und ist reich an Ballaststoffen, die ein Sättigungsgefühl vermitteln, was beim Abnehmen helfen kann.
3. Hilfe bei Hyperaktivität bei Kindern
Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren einen positiven Einfluss auf die Verringerung der Symptome von ADHS und Hyperaktivität bei Kindern haben.
4. Verdauungsprobleme
In der traditionellen chinesischen Medizin wird Portulak zur Behandlung von Durchfall, Darmblutungen, Ruhr und Hämorrhoiden verwendet.
5. Behandlung von Hautproblemen
Portulak kann bei der Behandlung von Hautproblemen wirksam sein, wie Entzündungen, Schwellungen nach Insektenstichen, Falten oder Narben.
6. Krebsprävention
Der hohe Gehalt an den Vitaminen C und A sowie an Antioxidantien hilft, den Körper vor Zellschäden durch freie Radikale zu schützen und erhöht damit den Schutz gegen Krebs.
7. Vorbeugung von Osteoporose
Die Mineralstoffe, die im Portulak enthalten sind, helfen, die Knochen vor Osteoporose zu schützen. Dies ist auf den hohen Gehalt an Calcium, Magnesium, Eisen und Mangan zurückzuführen.
8. Verbesserung der Durchblutung und der Bildung roter Blutkörperchen
Der hohe Gehalt an Eisen und Kupfer fördert die Bildung roter Blutkörperchen, beschleunigt die Wundheilung des Gewebes und verbessert den Stoffwechsel.
9. Unterstützt die Gesundheit von Haaren und Nägeln
Wenn Sie an Haarausfall oder brüchigen Nägeln leiden, kann Portulak zur Stärkung und Regeneration beitragen.
Hinweis
Portulak enthält auch Oxalate, die zur Bildung von Nierensteinen beitragen können. Wenn Sie eine Veranlagung zur Bildung von Nierensteinen oder andere Nierenerkrankungen haben, wird empfohlen, den Verzehr von Portulak zu begrenzen oder ihn zu vermeiden.
Fazit
Portulak hat viele ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile, die ihn zu einer wertvollen Heilpflanze machen. Es ist an der Zeit, ihn nicht mehr als Unkraut zu betrachten und seine außergewöhnlichen Eigenschaften zu nutzen. Viele geben heute viel Geld für Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine aus, aber der Verzehr von Portulak könnte nicht nur gesundheitliche Vorteile bringen, sondern auch erhebliche Einsparungen.
