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Goji-Beeren, auch bekannt als Chinesische Wolfsbeere, gehören zu den sogenannten Superfoods. Sie enthalten einen hohen Anteil an Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen, die das Immunsystem, das Sehvermögen und die allgemeine Vitalität unterstützen. In Serbien widmet sich der Familie Jovanović der Anbau dieser Beeren; sie glaubt, dass gerade Goji bei der Genesung von Dickdarmkrebs geholfen haben. Heute konzentrieren sie sich auf professionelle Kultivierung, Vermehrung der Setzlinge und die Popularisierung dieser außergewöhnlichen Pflanze.
Was Sie für den Anbau von Goji zu Hause benötigen
- Setzlinge der Chinesischen Wolfsbeere (rote oder schwarze Goji)
- sonniges Grundstück mit durchlässigem, fruchtbarem Boden
- Stangen und Drähte (zur Führung der Zweige und Unterstützung des Wachstums)
- Tropfbewässerung für eine bessere Bewässerungswirtschaft
- Schutznetz gegen Hagel
Wie man Goji Schritt für Schritt anbaut
1. Standortwahl und Bodenvorbereitung
Goji benötigt einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden. Er gedeiht in Höhenlagen von 100 bis 1 000 Metern. Lockern Sie den Boden vor der Pflanzung gründlich auf und entfernen Sie Unkraut.
2. Pflanzung
Pflanzen Sie die Setzlinge im Abstand von 1 Meter in der Reihe und 2,5 Metern zwischen den Reihen. Sie können von Frühjahr bis in den späten Herbst pflanzen.
3. Pflege und Schnitt
Schneiden Sie im Frühjahr, um die Krone in Schirmform zu bringen, was die Ernte erleichtert und die Fruchtbildung fördert.
4. Bewässerung und Düngung
Goji schätzt Tropfbewässerung, die die Feuchtigkeit direkt an die Wurzeln bringt. Während der Vegetationsperiode können Sie Kompost oder organische Dünger zugeben.
5. Ernte
Die Wolfsbeere blüht von Juni bis November und die Früchte reifen nach und nach. Ernten Sie sie vorsichtig von Hand in flache Körbe. Schwarze Goji werden sogar mit einer Pinzette am Stiel geerntet, damit der Saft nicht oxidiert.
Empfohlene Tagesdosis und Lagerung
- rote Goji: 20–50 Gramm täglich (frisch oder getrocknet)
- schwarze Goji: 3–6 Gramm täglich (dank des hohen OPC- und Anthocyangehalts)
Die Früchte können eingefroren oder in dünnen Schichten an der Sonne getrocknet aufbewahrt werden.
Warum Goji in den Speiseplan aufnehmen
- reich an Vitamin A, Carotinoiden und Zeaxanthin (für gesunde Augen)
- enthalten Eisen, Kupfer, Zink, Kalium und essentielle Aminosäuren
- haben starke antioxidative Wirkungen – schützen die Zellen vor freien Radikalen
- helfen bei Diabetes, Bluthochdruck, und einige Studien bestätigen auch eine Verlangsamung des Wachstums krebserregender Zellen
Worauf Sie achten sollten
Goji-Beeren sind nicht geeignet für Kinder unter 1,5 Jahren. Vorsicht ist geboten bei Personen, die Medikamente zur Blutgerinnung, gegen Cholesterin oder Blutdruck einnehmen – die Beeren können das Blutungsrisiko erhöhen und den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Selten können sie eine allergische Reaktion oder einen anaphylaktischen Schock auslösen, besonders bei getrockneten Früchten, die mit Sulfiten behandelt wurden.
Gesamtdauer der Vorbereitung und Anzahl der Portionen
- Anbau und Pflege: ganzjähriger Prozess
- Ernte: mehrere Monate je nach Sorte und Klima
- Portionen: eine Pflanze liefert bis zu mehreren Kilogramm Früchte pro Jahr
Fazit
Goji sind nicht nur ein trendiges Superfood, sondern tatsächlich eine wertvolle Quelle für Nährstoffe und Antioxidantien. Wenn Sie einen natürlichen Weg suchen, Ihre Gesundheit, Vitalität und Ihr Immunsystem zu unterstützen, versuchen Sie, diese kleinen Beeren in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Ob frisch, getrocknet oder als hausgemachter Saft – sie tun Ihrem Körper und Ihrer Stimmung gut.
