Gesamtzubereitungszeit: 40-45 Minuten
Anzahl der Portionen: 3-4 Portionen
Guten Appetit!
Ausgezeichnete gefüllte Kartoffeln mit Pilzmischung und Käsekruste – perfektes Mittagessen für jeden Anlass
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 40 minuten
Dieses einfache und schnelle Rezept für gefüllte Kartoffeln wird Sie mit seinem Geschmack erfreuen und für den ganzen Nachmittag sättigen. Gefüllte Kartoffeln sind ein ideales Mittagessen, das Sie pur servieren oder als Beilage zu Fleisch reichen können.
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
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Vorbereitung der Kartoffeln: Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Hälften. Höhlen Sie mit einem Löffel das Innere jeder Kartoffelhälfte aus, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- Zubereitung der Füllung: Champignons und die Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne 50 g Butter erhitzen und die Champignons hinzufügen. Braten Sie sie, bis sie weich sind, und fügen Sie dann die Zwiebel hinzu.
- Soße andicken: Geben Sie einen Esslöffel Weizenmehl zur Mischung und verrühren Sie alles gut.
- Zugabe der Sahne: Gießen Sie die Sahne dazu, gut umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 3-5 Minuten kochen, bis die Soße eindickt.
- Kartoffeln füllen: Jede Kartoffelhälfte salzen und pfeffern. Die verbleibenden 20 g Butter auf die Kartoffelhälften verteilen und in jede Hälfte ein Stück Butter legen.
- Backen: Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Butter eingefettetes Backblech und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Pilzmischung.
- Erstes Backen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und backen Sie 15 Minuten.
- Käse hinzufügen: Nach 15 Minuten die Kartoffeln herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 20 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun und knusprig ist.
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