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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 45 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Erdbeerschnitten mit Sahne und Gelee sind das perfekte Sommerdessert, das alle Liebhaber leichter und erfrischender Süßspeisen erfreut. Die Kombination aus zartem Biskuit, Sahnecreme aus saurer Sahne und Schlagsahne und saftigen, mit Gelee überzogenen Erdbeeren schafft eine süße Harmonie der Geschmäcker, der Sie nicht widerstehen können. Dieses Dessert ist ideal für Familienfeiern, Besuche oder einfach zum Kaffee.

Für 12 portionen

Zutaten

Na den Biskuit:

Für die Sahnecreme:

Zum Fertigstellen:

Vorbereitungsverfahren

  • Bereiten Sie den Biskuitteig vor: Schlagen Sie aus den Eiweißen einen festen Eischnee. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem heißen Wasser zu einer dichten Schaummasse schlagen. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl untermischen und zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
  • Backen: Gießen Sie den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech mit hohem Rand. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Nach dem Backen den Biskuit vollständig auskühlen lassen.
  • Sahnecreme: Schlagen Sie die Schlagsahne steif. Dann die saure Sahne vorsichtig unterheben und nach Geschmack mit Puderzucker süßen.
  • Zusammenstellen des Kuchens: Den abgekühlten Biskuit gleichmäßig mit der Sahnecreme bestreichen. Auf die Creme gewaschene und geschnittene Erdbeeren legen.
  • Gelee: Bereiten Sie das Tortengelee nach Anleitung auf der Packung zu und gießen Sie es gleichmäßig über die Erdbeeren. Lassen Sie den Kuchen gründlich im Kühlschrank fest werden, idealerweise über Nacht.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: ca. 45 Minuten + Zeit zum Festwerden (am besten über Nacht)

  • Anzahl der Portionen: 12 größere oder 16 kleinere Stücke

Fazit

Erdbeerschnitten mit Sahne und Gelee sind das perfekte Dessert für heiße Tage und festliche Anlässe. Ihr frischer Geschmack, die luftige Textur und das schöne Aussehen garantieren Erfolg bei allen Gästen. Außerdem ist die Zubereitung einfach und das Ergebnis sieht aus wie aus einer Konditorei. Probieren Sie sie und Sie werden sie beim ersten Bissen lieben!

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