Das ist der Grund, warum meine Großmutter aus jedem trockenen Teig ein Meisterwerk zaubert! Endlich hat sie mir ihr Geheimnis verraten!
- Einfach zuzubereiten
- 8 portionen
- 55 minuten
Meine Großmutter kann aus jedem trockenen Teig ein köstliches Gebäck zaubern, das jeden erfreut. Das Geheimnis dieses Rezepts stammt sogar aus Südamerika, wo dieses Dessert äußerst beliebt ist. Egal, woher es ursprünglich kommt, eines ist sicher – seine Schlichtheit und sein Geschmack werden Sie völlig verzaubern. Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden es bestimmt nicht bereuen!
Für 8 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- 1. Teigzubereitung: Trennen Sie das Eiweiß von den Eigelben. Die Eiweiße mit 100 g Kristallzucker zu steifem Eischnee schlagen. In einer zweiten Schüssel die Eigelbe mit den verbleibenden 100 g Kristallzucker schaumig schlagen. Nach und nach das Mehl und den Vanillezucker hinzufügen und weiter schlagen. Anschließend den geschlagenen Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
- 2. Backen: Ein Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf das Blech gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Ist er innen noch roh, die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.
- 3. Zubereitung der Creme: In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten. 200 ml Kondensmilch, 400 g Milchpulver und 200 ml Sahne vermischen und alles aufschlagen, bis Sie etwa 800 g einer festeren Creme erhalten. In einer weiteren Schüssel 75 ml Sahne mit 3 Esslöffeln Kondensmilch und Puderzucker aufschlagen.
- 4. Fertigstellung: Nach dem Backen den Teig leicht abkühlen lassen und mit einer Gabel gründlich einstechen, damit die Creme gut einziehen kann. Dann die vorbereitete Creme auf den Teig gießen, das Blech mit Alufolie abdecken und das Dessert über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- 5. Servieren: Vor dem Servieren in Würfel schneiden und mit frischem Obst und ungesüßter Schlagsahne servieren. Das Dessert wird fantastisch sein!
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