Name: Domácí Raffaello kuličky: himmlischer Geschmack, den Sie lieben werden
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g gemahlene Kokosraspel; 300 g Zucker; 300 g Milchpulver; 250 g Butter; 150 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser; 50 g geriebene Kokosraspel zum Wälzen; 50 g geschälte Mandeln

Domácí Raffaello kuličky: himmlischer Geschmack, den Sie lieben werden

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Domácí Raffaello kuličky: himmlischer Geschmack, den Sie lieben werden recept

Einfach zuzubereiten
10 portionen
20 minuten

Jan, 31. 12. 2025

Feine Creme, exotischer Kokos und knackige Mandeln – hausgemachte Raffaello-Kugeln sind ein unwiderstehliches Dessert, das Sie in kurzer Zeit zubereiten können. Sie schmecken genauso gut (wenn nicht besser) als die aus dem Geschäft und außerdem wissen Sie genau, was darin ist. Sie eignen sich hervorragend als Weihnachtsgebäck, kleines Geschenk oder süßer Abschluss zum Kaffee.

Für 10 portionen

Zutaten

200 g gemahlene Kokosraspel
300 g Zucker
300 g Milchpulver
250 g Butter
150 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
50 g geriebene Kokosraspel zum Wälzen
50 g geschälte Mandeln

Vorbereitungsverfahren

Příprava základní směsi: V hrnci smíchejte cukr s minerální vodou a za stálého míchání zahřejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte rozpuštěné máslo, sušené mléko a mletý kokos. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hustá a hladká hmota. Zubereitung der Grundmasse: Im Topf Zucker mit Mineralwasser vermischen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die geschmolzene Butter, das Milchpulver und die gemahlenen Kokosraspel hinzu. Alles gründlich verrühren, bis eine dicke und glatte Masse entsteht.
Chlazení: Směs přendejte do misky, přikryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice na 3–4 hodiny, aby ztuhla a dala se dobře tvarovat. Kühlen: Die Masse in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und für 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird und sich gut formen lässt.
Tvarování kuliček: Ze ztuhlé směsi tvarujte malé kuličky. Do středu každé vložte celou mandli a uzavřete ji dovnitř. Formen der Kugeln: Aus der fest gewordenen Masse kleine Kugeln formen. Jeweils eine ganze Mandel in die Mitte legen und vollständig einschließen.
Dokončení: Hotové kuličky obalte ve strouhaném kokosu, aby získaly typický „zasněžený“ vzhled. Uložte je do chladničky, kde vydrží čerstvé několik dní. Fertigstellung: Die fertigen Kugeln in geriebenem Kokos wälzen, damit sie das typische „verschneite“ Aussehen erhalten. Im Kühlschrank aufbewahren; dort bleiben sie mehrere Tage frisch.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Gesamtzubereitungszeit: 4 Stunden 20 Minuten (inkl. Kühlzeit)
Aktive Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Anzahl der Portionen: cca 30–35 Kugeln

Fazit

Hausgemachte Raffaello-Kugeln sind die perfekte Wahl, wenn Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen und eleganten Dessert verwöhnen möchten. Die Kombination aus Kokos, Butter und Mandeln erzeugt einen perfekt ausgewogenen Geschmack, der förmlich an Exotik im winterlichen Mäntelchen erinnert. Sie sind schnell, einfach und immer ein Erfolg – ob auf dem Weihnachtstisch oder als kleine Aufmerksamkeit für Freunde.

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