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Ein einfaches Rezept für Lebkuchen, die Kinder lieben – weich, aromatisch und schokoladig recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 15 portionen
  • 35 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Diese hausgemachten schokoladigen Lebkuchen mit feinem Orangenaroma und einer Gewürzmischung sind unwiderstehlich für Kinder und Erwachsene. Weich, saftig und aromatisch – ideal zum Tee, Kakao oder als festliche Leckerei. Das Rezept ist einfach, auch Anfänger schaffen es und es verströmt garantiert einen herrlichen Duft im ganzen Haus.

Für 15 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Glasur:

Vorbereitungsverfahren

  • Teigzubereitung: Eier mit Zucker und einer Prise Salz zu einer hellen Schaummasse schlagen. Öl, saure Sahne, Honig und alle Gewürze einschließlich der Orangenschale hinzufügen und gut verrühren.
  • Mischen der trockenen Zutaten: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver vermischen. Diese Mischung nach und nach in die flüssige Masse einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Kneten des Teigs: Den Teig mit den Händen durchkneten, bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen. Er sollte weich, glatt und nicht klebrig sein. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Formen und Backen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Formen nach Belieben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
  • Glasur: Die abgekühlten Lebkuchen mit der Glasur bestreichen, die Sie durch Mischen von Milch und Puderzucker zu einer glatten Konsistenz herstellen. Trocknen lassen.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamte Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten

  • Aktive Zubereitungszeit: 35 Minuten

  • Anzahl der Portionen: ca. 35–40 Lebkuchen

Fazit

Diese weichen schokoladigen Lebkuchen werden zur Zierde jedes festlichen Tisches. Dank der Gewürzmischung und der Orangenschale duften sie herrlich und haben einen reichen Geschmack, den die ganze Familie lieben wird. Am besten schmecken sie am zweiten Tag nach dem Backen, wenn sich alle Aromen perfekt vereint haben. Bewahren Sie sie in einer verschlossenen Dose auf – sie bleiben auch nach mehreren Tagen saftig.

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