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Einfache hausgemachte Brötchen – günstiges Rezept für Anfänger

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  • Einfach zuzubereiten
  • 10 portionen
  • 47 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Hausgemachte Brötchen sind eine großartige Wahl, wenn Sie frisches Gebäck ohne Chemie und unnötige Zusatzstoffe möchten. Mit diesem Rezept schafft es wirklich jeder, Brötchen zu flechten – Sie brauchen nur ein paar Zutaten, eine Küchenmaschine mit Knethaken und etwas Geduld beim Gehenlassen.

Für 10 portionen

Zutaten

Na těsto:

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava těsta Geben Sie lauwarmes Wasser in die Schüssel der Küchenmaschine, bröseln Sie die Hefe hinein, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten aktivieren. Dann Mehl, Salz und Öl hinzufügen. Mit dem Knethaken 5–7 Minuten kneten, bis ein glatter und nicht klebriger Teig entsteht.
  • Tvarování housky Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 10 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück in drei Stränge teilen und daraus Brötchen flechten.
  • Dokynutí Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Pečení Den Ofen auf 230 °C vorheizen. Brötchen schnell mit Wasser bestreichen (hilft, eine knusprige Kruste zu erzeugen) und 12 Minuten backen, bis sie eine goldene Färbung haben.
  • Chlazení Die gebackenen Brötchen auf ein Gitter legen und 10 Minuten abkühlen lassen, damit die Krume luftig bleibt.

Zeitaufwand und Anzahl der Portionen

  • Teigzubereitung und Formen: 15 Min.

  • Endgare: 20 Min.

  • Backen: 12 Min.

  • Insgesamt: ca. 47 Min.

  • Anzahl der Portionen: 10 Brötchen

    Fazit

    Diese hausgemachten Brötchen werden Sie mit ihrer Einfachheit und ihrem Geschmack verzaubern. Sie sind ideal zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Beilage zur Suppe. Dank der einfachen Zutaten können Sie sie jederzeit zubereiten – ohne kompliziertes Backen und teure Zutaten. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie frisches, duftendes Gebäck direkt aus Ihrem Ofen!

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