Gesamtzubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 10–12 Scheiben
Tipps für sicheres Gelingen
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Rollen Sie die Platte noch warm, sie bricht nicht und behält die Form
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Backen Sie die Platte nicht zu lange, ein hellgoldener Rand reicht
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Trocknen Sie das Obst immer gut ab, dann hält die Sahne und die Roulade rutscht nicht
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Für eine extra schokoladige Version rühren Sie einen Esslöffel geschmolzener, abgekühlter Schokolade unter die Füllung
Fazit
Diese Sahneroulade ist die Essenz einfacher Konditorei. Fluffiger Biskuit, feste und leichte Sahne sowie saftiges Obst ergeben zusammen ein Dessert, das zu jeder Feier und zum gewöhnlichen Sonntagskaffee passt. Die Basis lässt sich leicht je nach Saison mit anderem Obst variieren und die Dekoration auf der Platte hebt das Aussehen um eine Klasse.