Einfaches, zartes Rezept für hausgemachte Hörnchen
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 150 minuten
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zuerst erwärmen wir 2 Deziliter Milch und geben einen gehäuften Esslöffel Zucker hinzu und lassen ihn sich auflösen.
- Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, geben wir 2 Würfel Hefe dazu und warten, bis ein Vorteig entsteht.
- Anschließend sieben wir das Mehl in eine größere Schüssel. Wir fügen Öl und die übrige Milch, Salz und den Vorteig hinzu.
- Anschließend verkneten wir die Mischung mit den Händen, um einen Teig zu erhalten, und lassen ihn an einem warmen Ort gehen.
- Zum Beispiel in der Sonne draußen oder in den Ofen und diesen auf 30 °C einstellen.
- Wenn der Teig aufgegangen ist, beginnen wir, einzelne Stücke abzureißen, kleinere Stücke, und formen sie in den Händen zu Kugeln, wie man auf dem Bild sieht.
- Es sollten ca. 35–40 Stück entstehen.
- Jede Kugel rollen wir aus.
- Dann rollen wir sie in Form eines Hörnchens, genau wie auf dem Bild unten zu sehen.
- Das Backblech fetten wir mit Öl ein und legen Backpapier darauf.
- Dann bestreichen wir auch das Papier, oben, wo wir die Hörnchen ablegen werden, leicht mit Öl, aber sehr sparsam.
- Dann lassen wir sie noch ein paar Minuten gehen.
- Die Hörnchen können wir noch mit Öl oder mit verquirltem Ei bestreichen.
- Dann können wir sie noch nachwürzen, müssen es aber nicht.
- Wir heizen den Ofen auf 220 °C vor und backen ca. 10–12 Minuten.
-
Wenn wir sie aus dem Ofen holen, legen wir noch für ein paar Minuten ein feuchtes Tuch darüber, damit sie auch am nächsten Tag saftig bleiben.
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