Erdbeer-Raffaello-Torte: Süße Kombination aus Kokos und Erdbeeren

Name: Erdbeer-Raffaello-Torte: Süße Kombination aus Kokos und Erdbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Eier; 100 g Zucker; 100 g Weizenmehl; 1 Teelöffel Backpulver; 400 ml Schlagsahne; 250 g Mascarpone; 100 g Kokosraspel; 2 Esslöffel Zucker; Frische Erdbeeren

Einfach zuzubereiten
10 portionen
30 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Entdecken Sie ein köstliches Rezept für die Erdbeer-Raffaello-Torte, das die Zartheit der Kokoscreme mit der Frische frischer Erdbeeren verbindet. Dieses elegante Dessert ist ideal für Familienfeiern, Hochzeitsgesellschaften und festliche Wochenenden. Es ist einfach zuzubereiten und erfreut jeden Liebhaber Süßem.

Für 10 portionen

Zutaten

Na těsto:

3 Eier
100 g Zucker
100 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver

Na krém:

400 ml Schlagsahne
250 g Mascarpone
100 g Kokosraspel
2 Esslöffel Zucker

Na ozdobu:

Frische Erdbeeren

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Bodens Die Eier mit dem Zucker zu einem dicken, hellen Schaum schlagen. Das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen den Boden vollständig auskühlen lassen.
Zubereitung der Creme Die Schlagsahne mit zwei Esslöffeln Zucker zu steifer Sahne aufschlagen. Mascarpone und Kokosraspel hinzufügen und vorsichtig zu einer glatten Creme verrühren.
Zusammenstellen der Torte Den ausgekühlten Boden mit der vorbereiteten Kokoscreme bestreichen. Obenauf frische Erdbeeren legen und die Torte mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.

Gesamte Zubereitungszeit

Vorbereitung: 30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Kühlzeit: mindestens 2–3 Stunden
insgesamt: ca. 3,5 Stunden

Anzahl der Portionen

ca. 10–12 Portionen

Tipps für ein perfektes Ergebnis

Für einen noch intensiveren Geschmack geben Sie einige Tropfen Kokosaroma zur Creme hinzu.
Sie können die Torte mit Schichten frischer Erdbeeren oder anderem Obst, zum Beispiel Himbeeren oder Blaubeeren, ergänzen.
Wenn Sie die Torte festlicher servieren möchten, dekorieren Sie sie mit Kokosraspeln.

Fazit

Die Erdbeer-Raffaello-Torte ist die perfekte Verbindung von frischer Frucht und zarter Kokoscreme. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis lohnt sich – die Torte sieht nicht nur großartig aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Bereiten Sie dieses Dessert für Ihre Lieben zu und beobachten Sie, wie schnell es vom Tisch verschwindet!

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