Name: Erdbeerbomben: Unwiderstehliches Dessert voller Geschmack
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g glattes Mehl; 1 Ei; 45 g Zucker; Prise Salz; 7 g Trockenhefe; 140 ml heißer Milch; 40 g weiche Butter; Schlagsahne; frische Erdbeeren; Puderzucker

Teigzubereitung: In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Hefe und die heiße Milch vermischen, umrühren und 5 Minuten aktivieren lassen. Fügen Sie das Ei, das Mehl und das Salz hinzu. Beginnen Sie, mit einem Spatel zu rühren, dann mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Gehen lassen: Fügen Sie die weiche Butter hinzu und kneten Sie, bis sie vollständig in den Teig eingearbeitet ist. Formen Sie eine Kugel, decken Sie sie mit einem Tuch ab und lassen Sie sie 1 Stunde gehen.

Formen und weiteres Gehen: Den Teig in 8 Portionen teilen, Kugeln formen und 30 Minuten ruhen lassen. Dann leicht flach drücken, erneut zu Kugeln formen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Frittieren: Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze und frittieren Sie die Kugeln 2–3 Minuten pro Seite goldbraun.

Füllen: Leicht abkühlen lassen und anschließend jede Kugel längs aufschneiden. Mit Schlagsahne und geschnittenen Erdbeeren füllen. Mit der zweiten Hälfte schließen und mit Puderzucker bestäuben.