Name: Fantastische Krapfen mit Schokolade und Schlagsahne: eine köstliche Leckerei für jeden Anlass
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g frische Hefe; 1 Teelöffel Zucker (5 g); 3 Esslöffel Roggenmehl (30 g); 125 ml warme Milch; vorbereiteter Vorteig; 700 g Weizenmehl (halbgriffig); 8 Eigelb; 100 g Zucker; 250 ml Milch; 100 g Butter; 3 Esslöffel Öl; 1 Glas Alkohol (optional, verhindert zu starke Fettaufnahme); Rapsöl oder anderes Fett; Marmelade oder Konfitüre (optional); 200 g Vollmilchschokolade; 250 ml gekühlte 30% Schlagsahne; 1 Teelöffel Zucker; Sahnefestiger