Fitness-Pfannkuchen aus Kartoffeln und Blumenkohl Rezept recept
- 1 portion
- 0 minuten
Für 1 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
-
- Die Kartoffeln schälen, in Viertel schneiden und anschließend die einzelnen Blumenkohlröschen jeweils so zerkleinern, bis sie erbsengroß sind.
- In einer großen Schüssel den Blumenkohl zusammen mit den Kartoffeln vermengen. Eier, Mehl, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, Petersilie und Käse hinzufügen und gründlich vermischen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die entstandene Masse zu Bratlingen formen. Die Bratlinge in das heiße Öl legen. Jeden Bratling etwa 3–6 Minuten pro Seite braten.
- Die Bratlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen aufbewahren; dort etwa 5 Minuten lassen und zum Schluss mit Petersilie bestreuen.
- Servieren.
Ähnliche Rezepte
Weitere Rezepte
Kaffeecreme ohne Stabilisator – Rezept, in wenigen Minuten fertig
Appetithäppchen
0 minuten
