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Florida-Schnitten: ein frisches, leichtes und farbenfrohes Gebäck, das Sie lieben werden

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Florida-Schnitten: ein frisches, leichtes und farbenfrohes Gebäck, das Sie lieben werden recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 20 portionen
  • 60 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Florida-Schnitten gehören zu den Desserts, die leichte fruchtige Frische, zarte Vanillecreme und einen luftigen Biskuitboden vereinen. Optisch sind sie schön bunt und geschmacklich unglaublich erfrischend, besonders wenn Sie sie gut gekühlt servieren. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu perfekten Schnitten, die Familie und Gäste erfreuen.

Für 20 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Creme:

Für das Obst:

Für das Gelee:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Biskuitbodens: Trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Schlagen Sie aus den Eiweißen festen Eischnee. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker schaumig und geben Sie nach und nach Wasser und Öl hinzu. Fügen Sie das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu und heben Sie zum Schluss vorsichtig den Eischnee unter. Gießen Sie den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech (oder auf Backpapier) und backen Sie bei 180 °C etwa 20–25 Minuten. Lassen Sie ihn abkühlen.
  • Zubereitung der Vanillecreme: Kochen Sie aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen klassischen Pudding und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Schlagen Sie die Butter mit dem Vanillezucker und geben Sie nach und nach den abgekühlten Pudding hinzu. Es entsteht eine glatte, cremige Basis, die Sie gleichmäßig auf den abgekühlten Boden streichen.
  • Hinzufügen des Obstes: Lassen Sie das Kompottobst abtropfen und bewahren Sie den Saft für das Gelee auf. Verteilen Sie das Obst gleichmäßig auf der Cremeschicht.
  • Zubereitung des Gelees: Bereiten Sie das Tortengelee nach Anleitung auf der Verpackung zu – idealerweise mit dem Kompottssaft für intensiveren Geschmack. Lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen und gießen Sie es dann langsam auf die Oberfläche des Kuchens mit dem Obst. Stellen Sie ihn für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank, damit das Gelee gut fest wird.

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ungefähr 1 Stunde aktive Zubereitung + 2 Stunden Kühlzeit

Anzahl der Portionen

Aus der angegebenen Menge erhalten Sie ungefähr 20 Portionen.

Fazit

Florida-Schnitten sind die perfekte Kombination aus Leichtigkeit, Frische und Eleganz. Im Sommer erfrischen sie, im Winter erinnern sie an den Geschmack von Sonne und tropischen Früchten. Dank der zarten Vanillecreme und des leuchtenden Obstes wird dieses Dessert zur Zierde jeder Feier. Probieren Sie es nach diesem Rezept und überzeugen Sie sich, dass auch ein einfacher Kuchen wie aus einer erstklassigen Konditorei schmecken kann.

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