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Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln und feiner Sauce – Klassiker der tschechischen Küche

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Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln und feiner Sauce – Klassiker der tschechischen Küche recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 15 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln gehört zu den beliebtesten Sonntagsgerichten in tschechischen Haushalten. Dank der einfachen Zubereitung und des tollen Geschmacks wird es zu einem Gericht, das die ganze Familie lieben wird. In diesem Rezept werden außerdem die Kartoffeln und das Fleisch durch eine feine Sauce aus Tomate, Knoblauch und Rotwein ergänzt, die dem Gericht Saftigkeit und einen köstlichen Duft verleiht.

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Kartoffeln: Schneiden Sie die Kartoffeln in größere Stücke und verteilen Sie sie in einer mit Öl eingefetteten Auflaufform.
  • Zubereitung des Fleisches: Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie auf die Kartoffelschicht.
  • Soße: Pürieren Sie die Tomate mit dem Knoblauch im Mixer. Fügen Sie Currypulver und Rotwein hinzu. Gießen Sie die Mischung gleichmäßig über das Fleisch.
  • Backen: Beträufeln Sie es mit etwas Öl und geben Sie es in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Abgedeckt 40–45 Minuten backen. Wenden Sie das Hähnchen während des Backens mehrmals, damit es gleichmäßig durchgart und eine goldbraune Farbe bekommt. Wenn die Mischung zu trocken ist, etwas Wasser zugießen.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Aktive Arbeit: 15 Minuten

  • Gesamtzeit: 1 Stunde

  • Anzahl der Portionen: 4

Fazit

Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln und feiner Sauce ist Klassiker der tschechischen Küche, der niemals enttäuscht. Dank der Tomate, des Knoblauchs und des Rotweins erhält das Fleisch einen saftigen Geschmack und die Kartoffeln saugen wunderbar alle Aromen auf. Das Rezept ist einfach und unkompliziert, deshalb kann es wirklich jeder zubereiten. Eine ideale Wahl für ein Familienessen oder ein entspanntes Abendessen.

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