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Gefüllter Quark-Gugelhupf – saftig, einfach und unwiderstehlich

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Gefüllter Quark-Gugelhupf – saftig, einfach und unwiderstehlich

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  • Einfach zuzubereiten
  • 10 portionen
  • 15 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Suchen Sie ein schnelles und leckeres Dessert, das die ganze Familie lieben wird? Dieser gefüllte Quark-Gugelhupf ist genau das, was Sie brauchen. Er ist saftig, weich, einfach zuzubereiten und durch das Schichten der Quarkfüllung sieht er nicht nur perfekt aus, sondern schmeckt auch so. Er passt zum Kaffee, zum Frühstück und auch als süßer Abschluss nach dem Mittagessen.

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Kakaoteig:

Für die Quarkfüllung:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: Eier mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse schlagen. Dann nach und nach Öl und Milch dazugeben. Zum Schluss das gesiebte Mehl, vermischt mit Kakao, Backpulver und einer Prise Zimt, unterrühren. Der Teig sollte glatt und saftig sein.
  • Zubereitung der Füllung: In einer Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Milch vermischen. Zu einer glatten Creme verrühren.
  • Schichten des Gugelhupfs: Die Gugelhupfform mit Butter ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Ein Drittel des Teigs einfüllen, darauf gleichmäßig die Hälfte der Füllung verteilen, dann ein weiteres Drittel des Teigs, den Rest der Füllung und schließlich den restlichen Teig.
  • Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein hineingesteckter Holzstab sauber herauskommt.
  • Fertigstellung: Nach dem Backen den Gugelhupf etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Gesamte Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Vorbereitung: 15 Minuten

  • Backzeit: 45 Minuten

  • Insgesamt: ca. 1 Stunde

  • Anzahl Portionen: 10–12 Portionen

Fazit des Rezepts

Gefüllter Quark-Gugelhupf mit Kakaoteig ist eine großartige Möglichkeit, sich den Tag ohne aufwändiges Backen zu versüßen. Die Quark- und Puddingfüllung verleiht dem Dessert Zartheit und Saftigkeit, während der Kakaoteig einen angenehmen Kontrast bildet. Dieses Rezept werden Kinder und Erwachsene lieben – ideal zum Backen am Wochenende!

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