Honigringe mit Vanillecreme und Schlagsahne – eine süße Versuchung, die auf der Zunge zergeht

Name: Honigringe mit Vanillecreme und Schlagsahne – eine süße Versuchung, die auf der Zunge zergeht
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 480 g glattes Mehl; 190 g Puderzucker; 3 Esslöffel Honig; 90 g Butter; 2 Eier; 1 Eigelb; 1 Teelöffel Natron; 800 ml Milch; 2 Päckchen Zlatý klas; 150 g Kristallzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 g Butter; 500 ml Schlagsahne (33 %), gekühlt; 1 Esslöffel Puderzucker; 1 Packung Smeta-fix Dr. Oetker

i-Rezept.deRezepteHonigringe mit Vanillecreme und Schlagsahne – eine süße Versuchung, die auf der Zunge zergeht

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
60 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Honigringe mit Vanillecreme und Schlagsahne sind ein köstliches Dessert, das jeden Liebhaber von Süßem erfreut. Dieses traditionell wirkende Rezept verbindet den zarten Geschmack des Honigteigs, die glatte Vanillecreme und die leichte Sahneschlagsahne zu einem einzigartigen süßen Erlebnis. Sie sind ideal zum Kaffee, für festliche Anlässe und auch als Dessert für Gäste, das garantiert nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch sein Aussehen überzeugt.

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

480 g glattes Mehl
190 g Puderzucker
3 Esslöffel Honig
90 g Butter
2 Eier
1 Eigelb
1 Teelöffel Natron

Füllung:

800 ml Milch
2 Päckchen Zlatý klas
150 g Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Butter

Schlagsahne:

500 ml Schlagsahne (33 %), gekühlt
1 Esslöffel Puderzucker
1 Packung Smeta-fix Dr. Oetker

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Honig, Eier, Eigelb, geschmolzene Butter und Natron mischen. Einen glatten Teig ausarbeiten, den Sie auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Platte von 2–3 mm Dicke ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von ca. 7 cm ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C etwa 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
Vanillecreme: Aus Milch, Zlatý klasu, Zucker und Vanillezucker einen dicken Pudding kochen. Nach dem Kochen die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Inzwischen die Butter schaumig schlagen und den abgekühlten Pudding löffelweise unterrühren.
Schlagsahne: Die gekühlte Sahne mit Puderzucker und Smeta-fix zu fester, luftiger Schlagsahne aufschlagen.
Füllung der Ringe: Auf die Hälfte der Ringe zuerst die Vanillecreme und darauf die aufgeschlagene Sahne geben. Mit der zweiten Hälfte des Rings zudecken. Das Dessert mehrere Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Ringe weich werden und sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren können Sie sie mit Puderzucker bestäuben.

Gesamtzubereitungszeit: ca. 1 Stunde + Kühlzeit

Anzahl Portionen: ca. 25 Ringe (50 Hälften)

Fazit des Rezepts:

Honigringe mit Vanillecreme und Schlagsahne sind eine Süßigkeit, die Nostalgie mit modernem Geschmack vereint. Sie sind zart, aromatisch und perfekt ergänzt durch eine feine Füllung. Dieses Dessert ist ideal nicht nur für einen Sonntagskaffee, sondern auch als besondere Leckerei bei Feiern. Probieren Sie sie einmal und sie werden zur festen Größe Ihres hausgemachten Gebäcks.

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Honigringe mit Vanillecreme und Schlagsahne – eine süße Versuchung, die auf der Zunge zergeht

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

Füllung:

Schlagsahne:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit: ca. 1 Stunde + Kühlzeit

Anzahl Portionen: ca. 25 Ringe (50 Hälften)

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