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Kakaoküchlein mit Haselnuss-Schaum – eine unglaubliche Köstlichkeit, die vom Tisch verschwindet recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 25 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Diese Kakaoküchlein mit Haselnuss-Schaum sind ein Symbol für ehrliche Hausbäckerei. Der zarte Teig mit einem feinen Kakaoton, die köstliche Füllung aus Haselnüssen und ein Klecks Nutella in der Mitte schaffen eine perfekte Harmonie der Aromen. Sie sind ideal für den festlichen Tisch, für Gäste oder einfach zum Kaffee.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Creme:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: Mehl, Kakao und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter, Puderzucker und Eigelbe hinzufügen. Alles mit den Händen oder dem Rührgerät zu einem glatten, kompakten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Formen der Küchlein: Den gekühlten Teig in kleinere Stücke teilen und in Förmchen für Küchlein (gegebenenfalls in eine Muffinform) drücken. Der Teig sollte Boden und Ränder der Förmchen bedecken.
  • Zubereitung des Haselnuss-Schaums: Aus dem Eiweiß steifen Eischnee schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse eine glänzende, feste Konsistenz hat. Zum Schluss die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unterheben.
  • Füllen und Backen: In die Mitte jedes Förmchens eine kleine Menge Nutella geben und darauf den Haselnuss-Schaum setzen. Die Küchlein in einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.
  • Fertigstellung: Nach dem Backen die Küchlein in den Förmchen abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen. In einer verschlossenen Dose aufbewahren, so bleiben sie mehrere Tage zart und aromatisch.

Zubereitungsdauer und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzeit: 60 Minuten (einschließlich Kühlzeit des Teigs)

  • Aktive Zubereitung: 25 Minuten

  • Anzahl der Portionen: 20–24 Küchlein

Fazit

Diese Kakaoküchlein mit Haselnuss-Schaum und Nutella sind genau die Art von Dessert, die alle Sinne erfreut. Der zarte kakaohaltige Teig zergeht auf der Zunge, während der Haselnuss-Schaum Feinheit und Aroma hinzufügt. Die ideale Wahl für alle, die Süßes lieben, aber nicht stundenlang in der Küche verbringen möchten. Probieren Sie dieses Rezept aus, und Sie werden sehen, dass es zu Ihrem Favoriten wird.

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