Kekse, die auf der Zunge zergehen – günstiges Rezept ohne Butter und Eier

Name: Kekse, die auf der Zunge zergehen – günstiges Rezept ohne Butter und Eier
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g Zucker; Prise Salz; 1 Ei; 100 ml Pflanzenöl (geruchsneutral); 180 g Weizenmehl; 50 g Mais- oder Kartoffelstärke; 1 Teelöffel Backpulver; Füllung nach Geschmack – z. B. geriebene Äpfel, Marmelade oder Nusscreme

Einfach zuzubereiten
10 portionen
30 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Unglaublich einfache Kekse ohne Butter, die jeder lieben wird

Suchen Sie nach einem schnellen, günstigen und dennoch hervorragenden Rezept für hausgemachte Kekse? Probieren Sie diese Kekse ohne Butter, die buchstäblich auf der Zunge zergehen. Das Rezept ist sparsam, einfach und wirklich von jedem machbar. Die ideale Wahl, wenn Sie ein schmackhaftes Dessert zum Kaffee oder Tee zubereiten möchten – und das sogar mit minimalen Zutaten.

Für 10 portionen

Zutaten

100 g Zucker
Prise Salz
1 Ei
100 ml Pflanzenöl (geruchsneutral)
180 g Weizenmehl
50 g Mais- oder Kartoffelstärke
1 Teelöffel Backpulver
Füllung nach Geschmack – z. B. geriebene Äpfel, Marmelade oder Nusscreme

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung: Schlagen Sie das Ei mit dem Zucker und einer Prise Salz. Fügen Sie das Öl hinzu und gut vermischen. Nach und nach Mehl, Stärke und Backpulver einarbeiten. Einen weichen, nicht klebrigen und geschmeidigen Teig ausarbeiten.
Formen der Kekse: Rollen Sie den Teig zu einer Platte von ca. 0,5 cm Dicke aus. Stechen Sie mit einem Glas Kreise aus. Geben Sie in die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel Füllung. Verbinden Sie gegenüberliegende Teigränder nur in der Mitte, sodass die Füllung teilweise freiliegt.
Füllung: Wählen Sie die Füllung nach Geschmack – besonders gut ist zum Beispiel Apfelfüllung: geschälte, geriebene Äpfel, mit etwas Zucker vermischt, ca. 5 Minuten bei 750 W in der Mikrowelle gedünstet (zur Halbzeit umrühren).
Backen: Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie bei 180 °C ca. 15 Minuten, bis sie rosig werden. Lassen Sie sie leicht abkühlen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Gesamtzubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Anzahl der Portionen: ca. 20–24 Kekse

Fazit

Hausgemachte Kekse ohne Butter sind überraschend lecker, schön weich und dank der Füllung auch saftig. Ideales Rezept für alle, die ein einfaches, preiswertes und dennoch köstliches Dessert suchen. Sie schmecken frisch und auch am zweiten Tag hervorragend – falls überhaupt noch welche übrig bleiben!

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