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Kirschen-Kokos-Zauber: Ausgezeichnete Kokosleckerei

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Kirschen-Kokos-Zauber: Ausgezeichnete Kokosleckerei

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  • Einfach zuzubereiten
  • 10 portionen
  • 105 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Kirschen-Kokos-Zauber ist ein köstlicher Kuchen, der die Zartheit der Kokoscreme mit erfrischenden Kirschen verbindet. Dieses Dessert wird mit Sicherheit alle Liebhaber süßer und fruchtiger Leckereien erfreuen. Einfache Zubereitung und hervorragender Geschmack machen dieses Rezept zur idealen Wahl für jeden Anlass.

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Creme:

Für den Belag:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Creme: Kochen Sie in einem Topf das Puddingpulver mit Zucker und Milch. Nach dem Kochen geriebenen Kokos und weiße Schokolade einrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gelatine in lauwarmes Wasser einweichen. Schlagsahne steif schlagen und portionsweise unter die Puddingcreme heben. Die abgekühlte Gelatine hinzufügen, gut verrühren und in den Kühlschrank stellen.
  • Zubereitung des Teigs: Eier mit Zucker schaumig schlagen, Milch und Öl hinzufügen, gut verrühren. Anschließend Mehl, Vanillezucker, Kakaopulver, Puddingpulver und Backpulver hinzufügen. Den Teig gleichmäßig auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
  • Zusammenstellung des Kuchens: Nach dem Backen den Teig abkühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen und unter 2/3 der vorbereiteten Creme mischen. Diese Creme auf den unteren Boden streichen. Den zweiten Boden auflegen und mit dem restlichen Teil der Creme bestreichen. Den Vanillezucker mit geriebenem Kokos vermischen und die Oberfläche des Kuchens gleichmäßig bestreuen.

Fazit

Dieser Kirschen-Kokos-Kuchen ist die ideale Wahl für alle Kokos- und Kirschliebhaber. Die Kombination aus saftigem Teig, reichhaltiger Creme und Kokosstreuseln schafft ein wirklich unvergessliches Erlebnis. Geeignet für alle Gelegenheiten – von Familienfeiern bis zu faulen Wochenendnachmittagen.

Gesamtzubereitungszeit: 1 Stunde 45 Minuten

Anzahl der Portionen: 10–12

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