Portionen: 3–4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten (+ 15 Minuten Ruhezeit des Teigs)
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Tipps und Tricks
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Die richtige Öltemperatur: Der Teig sollte sofort „zischen“ und sich leicht anheben. Zu kaltes Öl saugt Fett auf, zu heißes verbrennt die Oberfläche.
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Noch knusprigere Stücke: Zweimal panieren – Mehl → Teig → Mehl → Teig.
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Leichtere Variante: Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Öl besprühen und bei 200 °C 15–18 Minuten backen (zur Hälfte wenden).
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Kräuterakzent für den Dip: Fein gehackt Dill, Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.
Servieren
Die knusprigen Hähnchenstücke noch warm mit Knoblauch-Sahne-Dip und frischem Gurkensalat servieren. Sie passen auch hervorragend zu Pommes, Ofenkartoffeln oder in Wraps mit Blattsalat.
Fazit
Einfacher Teig, saftiges Hähnchenfleisch und eine frische Beilage – das ist eine Kombination, die immer funktioniert. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen und auch als Bewirtung für Gäste. Dank weniger Zutaten und zuverlässigem Ergebnis wird es zu einem Ihrer Stammrezepte.