Name: Knusprige Käse-Stangen mit Samen – die ideale Leckerei für jede Gelegenheit
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g glattes Mehl; 150 g kalte Butter oder Hera; 100 g saure Sahne; 1 Teelöffel Salz; 1 Ei (zum Bestreichen); 100 g geriebener Käse (z. B. Eidam, Gouda, Cheddar); 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne; 2 Esslöffel Leinsamen

Knusprige Käse-Stangen mit Samen – die ideale Leckerei für jede Gelegenheit

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Wenn Sie ein schnelles und bewährtes Rezept für pikantes Gebäck suchen, sind diese hausgemachten Käse-Stangen mit Samen die richtige Wahl. Sie sind unwiderstehlich knusprig, schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend und erhalten durch die Kombination aus Käse und Samen einen einzigartigen Geschmack, dem kein Gast widerstehen kann.

Für 12 portionen

Zutaten

250 g glattes Mehl
150 g kalte Butter oder Hera
100 g saure Sahne
1 Teelöffel Salz
1 Ei (zum Bestreichen)
100 g geriebener Käse (z. B. Eidam, Gouda, Cheddar)
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
2 Esslöffel Leinsamen

Optional: Sesamsamen, Kümmel

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit dem Salz und fügen Sie die in Würfel geschnittene Butter hinzu. Verreiben Sie die Butter mit den Händen zu einer krümeligen Masse. Fügen Sie die saure Sahne hinzu und kneten Sie einen glatten, nicht klebrigen Teig. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Formen der Stangen Nach dem Kühlen den Teig auf etwa 4 mm Dicke ausrollen. Schneiden Sie mit einem Messer oder Teigrad Streifen von etwa 8–10 cm Länge.
Bestreichen und Garnieren Legen Sie die Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Ei und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und den gewünschten Samen.
Backen Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten, bis die Stangen goldbraun und knusprig sind.

Zeitaufwand

Vorbereitung: 20 Minuten
Teigruhe: 30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Insgesamt: ca. 1 Stunde 10 Minuten

Fazit

Käse-Stangen aus mürbem Teig sind eine ausgezeichnete Wahl für jede Feier, jeden Besuch oder einfach für einen gemütlichen Abend. Sie sind schnell zubereitet, lassen sich gut aufbewahren und können leicht an Ihren Geschmack angepasst werden. Probieren Sie dieses Rezept und bereiten Sie eine herzhafte Leckerei zu, die garantiert nicht enttäuscht.

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