Name: Knusprige Kekse mit Pfirsichcreme: ein unwiderstehliches Dessert, das innerhalb einer Minute vom Tisch verschwindet
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 300 ml Milch; 1 Eigelb; 10 g Vanillezucker; 3 Esslöffel Kristallzucker; 2 gehäufte Esslöffel Maisstärke; 2 Eier; 100 g Zucker; 100 ml Sonnenblumenöl; 300 g Weizenmehl; 10 g Backpulver; abgeriebene Schale von ½ Zitrone; 80 g Pfirsiche im Sirup, in kleine Würfel geschnitten

Připravíme krém Gießen Sie die Milch in einen Topf, fügen Sie das Eigelb, den Vanillezucker, den Kristallzucker und die Maisstärke hinzu. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung zu einer dicken Creme eingedickt ist. Die Creme in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.

Připravíme těsto In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Öl schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen. Einen weichen Teig ausarbeiten und ihn in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte in den Gefrierschrank legen – nach dem Anfrieren lässt sie sich reiben.

Tvarování sušenek Die andere Teighälfte zu einer dünnen Platte ausrollen und Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf jeden Kreis etwas Pfirsichfleisch und einen kleinen Teelöffel Creme geben.

Dokončení Die angefrorene Teighälfte direkt über die Oberfläche der Kekse reiben, damit eine knusprige Streusel entsteht.

Pečení In einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun werden. Leicht abkühlen lassen und anschließend servieren.

Knusprige Kekse mit Pfirsichcreme: ein unwiderstehliches Dessert, das innerhalb einer Minute vom Tisch verschwindet

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Für 20 portionen

Zutaten

Krém:

Těsto:

Navrch:

Vorbereitungsverfahren

Fazit des Rezepts

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