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Kokos-Igel mal anders – wenn Sie sie probieren, werden Sie sie nie wieder anders zubereiten

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Kokos-Igel mal anders – wenn Sie sie probieren, werden Sie sie nie wieder anders zubereiten recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 20 portionen
  • 25 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Die Kokos-Igel gehören zu den beliebten tschechischen Gebäckstücken, an die sich viele aus der Kindheit erinnern. Dieses Mal präsentieren wir Ihnen jedoch eine modernere Variante – mit weißer Schokolade, Joghurt und einem zarten Hauch von Kaffee. Das Ergebnis? Unglaublich saftige, fluffige Würfel, die auf der Zunge zergehen.

Für 20 portionen

Zutaten

Těsto:

Na obalení:

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava těsta In einer Schüssel Mehl, Kakao und Natron vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann Kaffee und Joghurt dazugeben. Zum Schluss die trockene Mischung nach und nach unterrühren und einen glatten Teig herstellen.
  • Pečení Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Den gebackenen Boden vollständig auskühlen lassen, dann herausnehmen und in gleich große Würfel schneiden.
  • Příprava polevy Milch in einen Topf gießen, Butter, Zucker und weiße Schokolade hinzufügen. Bei schwacher Hitze erhitzen und rühren, bis alle Zutaten zu einer glatten Glasur geschmolzen sind.
  • Dokončení Jeden Würfel rundum in die warme Schokoladenmischung tauchen und anschließend in den Kokosraspeln wälzen. Auf ein Gitter oder Backpapier legen und fest werden lassen.

Vorbereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Zubereitungszeit: 25 Minuten

  • Backzeit: 40 Minuten

  • Abkühlzeit: 60 Minuten

  • Gesamtzeit: etwa 2 Stunden

  • Anzahl der Portionen: 20

Fazit

Die Kokos-Igel mal anders sind ein perfektes Dessert für alle, die die Kombination aus Kokos, Schokolade und zartem Teig lieben. Dank Joghurt und Kaffee sind sie herrlich saftig, während weiße Schokolade einen luxuriösen Geschmack verleiht. Sie passen hervorragend zum Kaffee, zu Feiern und als süßer Abschluss nach dem Mittagessen.

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