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Kokosmakronen nur aus 3 Zutaten – besser als aus dem Geschäft

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Kokosmakronen nur aus 3 Zutaten – besser als aus dem Geschäft

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 15 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Suchen Sie ein schnelles und einfaches Rezept für süßes Gebäck, das Sie auch ohne Erfahrung meistern können? Kokosmakronen aus drei Zutaten sind genau das, was Sie brauchen. Ohne Mehl, ohne Butter, ohne Schnickschnack – und trotzdem schmecken und duften sie wunderbar. Sie sind außen knusprig, innen saftig, und ihr Duft kann jederzeit im Jahr eine festliche Stimmung zaubern.

Für 8 portionen

Zutaten

Optionale Zutaten:

Vorbereitungsverfahren

  • Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor (Umluft 130 °C) und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee.
  • Geben Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis die Masse glänzend und fest ist.
  • Kokos und ggf. Vanille oder Zitronenschale vorsichtig unterheben.
  • Formen Sie mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech.
  • Backen Sie 20–25 Minuten, bis die Kekse goldbraun sind, aber innen weich bleiben.
  • Nach dem Abkühlen können Sie die Unterseite in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen.

Tipp: Wenn Sie die Kekse extra saftig möchten, lassen Sie sie nach dem Backen über Nacht in einer verschlossenen Dose ruhen.

Zubereitungszeit und Portionen

  • Gesamtzeit: 40 Minuten

  • Aktive Zubereitung: 15 Minuten

  • Portionen: ca. 20–25 Kekse

Warum Sie Kokoskekse lieben werden

Diese Kekse sind ideal für alle, die eine schnelle, leckere und von Natur aus glutenfreie Leckerei backen möchten. Sie sind nicht zu süß, haben einen schönen Kokosgeschmack und passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Dank der einfachen Zutaten können sie auch absolute Anfänger zubereiten. Bewahren Sie sie in einer geschlossenen Dose auf – sie bleiben einige Tage knusprig und aromatisch.

Fazit

Kokosmakronen aus drei Zutaten sind der Beweis, dass selbst die einfachsten Rezepte absolut perfekt sein können. Saftig, aromatisch, knusprig – großartig für festliche Momente, Gäste oder einfach zum Vergnügen. Probieren Sie sie aus und überzeugen Sie sich, dass hausgemachte Kokosmakronen viel besser schmecken als die aus dem Geschäft.