Portionen: 16–20 Stücke
Gesamtzubereitungszeit: ca. 2 Stunden 15 Minuten (Arbeit 35 min + Backen 2 × 30–35 min + Abkühlen)
Hinweis: 1 Tasse = 250 ml
Tipps für den Erfolg
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Die Füllung nicht wässrig lassen – kurzes Verdampfen der Flüssigkeit sorgt dafür, dass die Schnitten nicht durchweichen.
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Die Böden bis zu einem hellgoldenen Farbton backen; zu dunkel wären sie brüchig bis bröselig.
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Den Geschmack hebt eine Prise gemahlener Nelke oder Muskatnuss in der Füllung hervor.
Fazit
Konditoren-Apfelschnitten sind der Beweis, dass traditionelle Rezepte immer und überall funktionieren. Einfache Zutaten, schnelle Zubereitung und ehrlicher Geschmack machen diesen Kuchen zur idealen Wahl für Sonntagnachmittage und festliche Tafelrunden. Backen Sie ihn einen Tag vorher – er wird wunderbar zart und lässt sich in perfekt gleichmäßige Würfel schneiden.