Leckere gebratene Zucchini mit Knoblauchdressing: Schnelle und gesunde Alternative!

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 35 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Dieses Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauchdressing ist ideal für diejenigen, die nach einer Alternative zu traditionellen Fleischgerichten suchen. Zucchini ist nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr schnell zubereitet, was sie zu einer großartigen Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht. Zart, knusprig und mit köstlichem Knoblauchdressing – diese Zucchini werden Sie lieben!

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Die Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und 15–20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  • In einer Schüssel die 3 Eier verquirlen. Den Käse reiben und zu den Eiern hinzufügen, zusammen mit den italienischen Kräutern und Paprikapulver. Gut vermischen.
  • Jedes Stück Zucchini in Mehl wenden, dann in der Eimischung und schließlich in den Semmelbröseln. Leicht andrücken.
  • In einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen und die panierten Zucchinischeiben 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Für das Dressing den Knoblauch schälen, zerdrücken und mit griechischem Joghurt oder saurer Sahne vermischen. Mit Salz und gehacktem Dill abschmecken.
  • Servieren Sie die warmen Zucchini mit Knoblauchdressing und einer sauren Gurke.

Gesamtzubereitungszeit: 35 Minuten

Anzahl der Portionen: 4–6

Fazit:

Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch voller Geschmack und mit einer großartigen Textur. Gebratene Zucchini mit Knoblauchdressing sind ein ideales Gericht für diejenigen, die nach einer gesunden und schmackhaften Alternative zum Fleisch suchen. Außerdem eignet sich dieses Gericht hervorragend für verschiedene Gelegenheiten – sei es zum Mittagessen, Abendessen oder als leckere Beilage. Sie werden es bestimmt lieben!

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