Luxuriöser Blechkuchen mit Nusscreme und Schokolade

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  • Einfach zuzubereiten
  • 20 portionen
  • 60 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Wenn Sie nach einem Rezept für einen luxuriösen Blechkuchen suchen, das die Geschmacksknospen erfreut und dabei auch noch großartig aussieht, dann haben Sie es gerade gefunden. Diese Variante verbindet einen saftigen Biskuit, eine zarte Nusscreme und eine seidige Schokoladenglasur. Das Ergebnis? Ein Dessert, das zur Zierde jedes festlichen Tisches und jeder Familienfeier wird. Bereiten Sie mit uns dieses Prachtstück Schritt für Schritt zu.

Für 20 portionen

Zutaten

Teig:

Nusscreme:

Schokoladenglasur:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee und rühren Sie nach und nach den Zucker unter, bis er sich aufgelöst hat. Schlagen Sie die Eigelbe mit einer Prise Salz leicht auf und geben Sie sie zum Eiweiß. Zum Schluss heben Sie das gesiebte Mehl vorsichtig unter – idealerweise mit einem Spatel von unten nach oben, damit der Teig luftig bleibt.
  • Backen: Bereiten Sie ein Backblech von ca. 25 × 35 cm vor – fetten Sie es ein und bestäuben Sie es mit Mehl, oder verwenden Sie Backpapier. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig und backen Sie ihn in einem auf 170 °C vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten. Lassen Sie den Boden anschließend vollständig auskühlen.
  • Creme: In einem kleinen Topf vermischen Sie die gemahlenen Nüsse, den Zucker und die Stärke. Gießen Sie die Milch dazu und erhitzen Sie alles bei schwacher Hitze, bis die Masse eindickt. Lassen Sie die Masse vollständig auskühlen und schlagen Sie dann die weich gewordene Butter unter. Verstreichen Sie die entstandene Creme auf dem ausgekühlten Biskuitboden.
  • Schokoladenglasur: Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Milch im Wasserbad. Lassen Sie sie leicht abkühlen, aber gießen Sie sie noch flüssig auf die Creme. Die Oberfläche können Sie z. B. mit einer Gabel verzieren, indem Sie ein wellenförmiges Muster ziehen. Stellen Sie den Kuchen zum Festwerden mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: ca. 60 Minuten + Kühlzeit

  • Anzahl der Portionen: 20 mittelgroße Stücke

Fazit

Dieser Blechkuchen mit Nusscreme und Schokolade ist nicht nur ein gewöhnliches Gebäck – er ist ein echter Dessertgenuss für festliche Momente. Der reichhaltige Geschmack der Nüsse, der zarte Butterteig und die perfekt glatte Schokolade bilden eine Harmonie, die jeder Liebhaber Süßes zu schätzen weiß. Backen Sie ihn einmal und er wird bei besonderen Gelegenheiten nie mehr auf Ihrem Tisch fehlen.