Luxuriöser Zucchiniaufstrich mit Knoblauch und Käse

Name: Luxuriöser Zucchiniaufstrich mit Knoblauch und Käse
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel másla; 1 große Zwiebel (fein gehackt); 1 mittelgroße Zucchini (mit Schale gerieben); Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 2–3 Knoblauchzehen (gepresst, nach Geschmack); 2 Eier; 100 g Frischkäse (z. B. Zervé, Philadelphia, Lučina)

Einfach zuzubereiten
4 portion
25 minuten

Jan, 07. 01. 2026

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Probieren Sie das Rezept für einen cremigen Zucchiniaufstrich mit Knoblauch und Käse – vollständige Zutatenliste, detaillierte Anleitung, Gesamtzubereitungszeit und Portionsangabe für Ihren schnellen Snack oder ein leichtes Abendessen.

Der luxuriöse Zucchiniaufstrich ist die ideale Wahl für alle, die eine frische, aber zugleich gehaltvolle Speise suchen. Die Kombination von leicht angebratenen Zwiebeln, saftiger Zucchini, kräftigem Knoblauch und cremigem Käse schafft eine Geschmacksharmonie, die auf frischem Brot, Toast oder Gemüsesticks hervorragend zur Geltung kommt. Die Zubereitung dauert nur kurz und das Ergebnis erfreut die ganze Familie sowie anspruchsvolle Gäste.

Für 4 portion

Zutaten

1 Esslöffel másla
1 große Zwiebel (fein gehackt)
1 mittelgroße Zucchini (mit Schale gerieben)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
2–3 Knoblauchzehen (gepresst, nach Geschmack)
2 Eier
100 g Frischkäse (z. B. Zervé, Philadelphia, Lučina)

Vorbereitungsverfahren

Anbraten der Zwiebel Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne. Geben Sie die fein gehackte Zwiebel dazu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun (ca. 3–4 Minuten).
Zucchini dünsten Geben Sie die geriebene Zucchini zur angebratenen Zwiebel, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack. Umrühren und zugedeckt 5–7 Minuten dünsten, bis die Zucchini weich ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Einarbeiten von Eiern und Knoblauch Sobald die Zucchini weich ist, den gepressten Knoblauch hinzufügen und sofort die Eier hineinrühren. Unter ständigem Rühren weitere 2–3 Minuten garen, bis die Eier stocken und eine kompakte Masse bilden.
Abkühlen lassen und mit Käse vermengen Die Mischung vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen (ca. 10 Minuten).

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung und Kochen: 15 Minuten
Abkühlen und Fertigstellung: 10 Minuten
Gesamt: ca. 25 Minuten

Anzahl der Portionen

4 Portionen (als Appetithäppchen oder leichter Snack)

Fazit

Dieser Zucchiniaufstrich ist schnell, gesund und dabei außergewöhnlich schmackhaft. Dank der Kombination aus frischem Gemüse und cremigem Käse wird er bei jeder Gelegenheit beliebt – von einem Familientreffen bis hin zu unkomplizierter Bewirtung zu Hause. Scheuen Sie sich nicht, gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzuzufügen, um ein noch frischeres Aroma zu erhalten.

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