Name: Mohnstrudel wie von Oma: saftig, mürbe und voller Mohn
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g glattes Mehl; 125 g Butter; 50 g Zucker; 75 ml Öl; 75 ml Milch; 2 Teelöffel Backpulver; Prise Salz; 1 Ei (zum Bestreichen); 100 g gemahlener Mohn; 150 g Zucker; 150 ml Milch; 50 g Rosinen

Vorbereitungsverfahren

Den Mohn mit der Milch bei schwacher Hitze erwärmen und eindicken lassen. Die Rosinen in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und zusammen mit dem Zucker unter die Mohnmasse rühren. Abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Öl, Milch, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. In zwei Teile teilen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche das erste Teigstück ausrollen, die Füllung darauf verstreichen, aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den zweiten Strudel genauso zubereiten.
Die Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C etwa 45 Minuten goldbraun backen.

Gesamtzubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 2 Strudel (ca. 12–14 Portionen)

Fazit

Hausgemachter Mohnstrudel ist ein Rezept, das nie langweilig wird. Er ist luftig, süß, voller Mohn und geschmacklich genau so, wie wir ihn aus unserer Kindheit in Erinnerung haben. Dank der einfachen Zubereitung gelingt er jederzeit und bereitet der ganzen Familie Freude.

Mohnstrudel wie von Oma: saftig, mürbe und voller Mohn recept

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

Mohnfüllung:

Vorbereitungsverfahren

Fazit

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