Napoleon im Glas – schneller Dessert ohne Backen in 20 Minuten

Name: Napoleon im Glas – schneller Dessert ohne Backen in 20 Minuten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 180 g halbgriffiges Mehl; 120 g kalte Butter; Prise Salz; 1 ½ Esslöffel Kristallzucker; 2 Eigelb; 60 g Kristallzucker; 300 ml Milch; 2 Esslöffel Weizenmehl; 30 g Butter

Einfach zuzubereiten
4 portion
20 minuten

Jan, 07. 01. 2026

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Suchen Sie ein auffälliges, aber schnelles und ungebackenes Dessert? Dieses Napoleon im Glas vereint knusprige Streusel mit zarter Vanillecreme und Sie können ihn in kurzer Zeit ohne Backofen zubereiten. Kühlen Sie ihn mindestens zwei Stunden, und fertig!

Für 4 portion

Zutaten

Streusel:

180 g halbgriffiges Mehl
120 g kalte Butter
Prise Salz
1 ½ Esslöffel Kristallzucker

Creme:

2 Eigelb
60 g Kristallzucker
300 ml Milch
2 Esslöffel Weizenmehl
30 g Butter

Vorbereitungsverfahren

Streusel Die kalte Butter in einer Schüssel in das Mehl mit Zucker und Salz reiben. Mit den Fingern zu Streuseln zerdrücken, keine Flüssigkeit.
Streusel anrösten Streusel in eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze geben. 8–10 Minuten rösten, bis sie duften und goldbraun sind. Zwischendurch umrühren, damit sie nicht anbrennen. In eine Schüssel abseihen und abkühlen lassen.
Vanillecreme In einem Topf Eigelb mit Zucker und Mehl vermischen. Unter ständigem Schlagen nach und nach die Milch zugießen. Bei schwacher Hitze 7–10 Minuten kochen, bis die Creme eindickt. Vom Herd nehmen, die Butter einrühren und abkühlen lassen.
Schichten in Gläsern Auf den Boden jedes Gläschens eine Schicht Streusel geben, dann eine Schicht Creme. Abwechselnd schichten, bis das Glas voll ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung der Streusel: 5 Minuten
Anrösten der Streusel: 10 Minuten
Zubereitung der Creme: 10 Minuten
Schichten und Kühlen: 2 Stunden

Insgesamt: ca. 2 Stunden 25 Minuten

Fazit des Rezepts

Napoleon im Glas ist ein perfektes Dessert, wenn Sie einen süßen Abschluss ohne Backen möchten. Knusprige Streusel und samtige Creme schaffen ein stilvolles Erlebnis für jede Gelegenheit. Probieren Sie Variationen mit Zitronenschale, Kakao oder Nüssen für noch reicheren Geschmack.

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