Name: Nusskörbchen so, wie wir sie mögen! Unser Lieblingsgebäck.
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 700 g Weizenmehl; 100 g weiche Margarine; 200 g Schweineschmalz; 8 Eigelbe; 3 Esslöffel saure Sahne (nach Bedarf); 1 Teelöffel Natron; 1 Glas Aprikosenmarmelade; 300 g Puderzucker; 8 Eiweiße; 400 g gemahlene Walnüsse

Zubereitung der Füllung: Zuerst die Eiweiße mit dem Puderzucker zu steifem Schaum schlagen. Dann nach und nach die gemahlenen Walnüsse hinzufügen und vorsichtig unterheben. Die Füllung beiseite stellen.

Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel das Weizenmehl mit dem Natron vermischen. Eigelbe, Margarine, Schmalz und nach Bedarf saure Sahne hinzufügen. Einen glatten Teig verarbeiten, der in der Konsistenz an Linzerteig erinnern sollte.

Ausstechen und Füllen: Den Teig auf eine Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen. Mit einem größeren Glas Kreise ausstechen, diese in Muffinförmchen legen und sorgfältig andrücken.

Füllen: Auf den Boden jedes Körbchens einen Teelöffel Aprikosenmarmelade geben und diese dann mit einer Schicht Nussfüllung bedecken.

Backen: Die Körbchen im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen – sie lösen sich dann von selbst aus den Förmchen.

Nusskörbchen so, wie wir sie mögen! Unser Lieblingsgebäck.

Nusskörbchen so, wie wir sie mögen! Unser Lieblingsgebäck.

Für 16 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na náplň:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Portionsanzahl:

Fazit

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