Name: Omas Nusskipferl: traditionelle Weihnachtsplätzchen, die nie enttäuschen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 210 g Butter; 100 g gemahlene Walnüsse; 70 g Puderzucker; 1 Ei; Puderzucker zum Wälzen

Omas Nusskipferl: traditionelle Weihnachtsplätzchen, die nie enttäuschen

Für 25 portionen

Zutaten

350 g Weizenmehl
210 g Butter
100 g gemahlene Walnüsse
70 g Puderzucker
1 Ei
Puderzucker zum Wälzen

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer oder mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Formen der Kipferl: Vom gekühlten Teig kleine Stücke abnehmen und in den Handflächen zu Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand legen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen, bis die Kipferl leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen – sonst würden sie trocken und ihre Zartheit wäre verloren.
Fertigstellung: Die noch heißen Kipferl in Puderzucker wälzen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen in Pappschachteln oder verschlossenen Dosen aufbewahren.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Gesamtzubereitungszeit: 1 Stunde 40 Minuten (einschließlich Ruhen des Teigs)
Aktive Zubereitung: ca. 30 Minuten
Anzahl der Portionen: ca. 25–30 Portionen

Fazit

Diese traditionellen Nusskipferl von Oma sind ein unverzichtbarer Bestandteil des Weihnachtsbackens. Dank des einfachen Teigs und des feinen Nussgeschmacks wird die ganze Familie sie lieben. Je länger Sie sie ruhen lassen, desto zarter und schmackhafter werden sie. Speichern Sie dieses Rezept zu Ihren familiären Schätzen – Sie werden sicher jedes Jahr gern darauf zurückkommen.

Was ist Ihre Meinung zu diesem Rezept? Bewerten Sie das Rezept: