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Perfekte Creme „Tausend Geschmäcker“, formstabiles Rezept

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09. 01. 2026 Tomáš

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Perfekte Creme „Tausend Geschmäcker“, formstabiles Rezept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 0 minuten
Tomáš, 09. 01. 2026

Diese Creme ist eine großartige Wahl, wenn Sie eine feste Creme benötigen, die die Form hält, dabei aber zart bleibt und für die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen geeignet ist. In der Grundversion besteht sie aus Milch, Butter, Zucker, Eigelben und Stärke (oder Pudding). Dank dieser Kombination eignet sie sich hervorragend als Füllung für Schnitten, Torten, Windbeutel und andere Desserts, bei denen Sie Festigkeit und gleichzeitig Geschmeidigkeit schätzen.

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Einen Teil der Milch zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker zum Kochen bringen
  • in der zweiten Hälfte die Eigelbe und die Stärke oder das Puddingpulver verrühren
  • Sobald die Milch zu kochen beginnt, gießen wir die zweite Mischung dazu und bereiten einen Pudding zu
  • Den Pudding vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen
  • Wir beginnen zu schlagen und rühren Rum und Butter hinein
  • Damit ist die Creme fertig. Jetzt können Sie Kakao, Schokolade, gezuckerte Kondensmilch (Salko), Sahne, Quark und Ähnliches hinzufügen.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Aktive Arbeit: ca. 15 Minuten

  • Gesamtdauer (inkl. Abkühlen und Schlagen): ca. 25–30 Minuten

  • Anzahl der Portionen: 4 (oder als Füllung für ein größeres Dessert)

Fazit

Diese perfekte Creme „Tausend Geschmäcker“ wird Ihr verlässlicher Helfer in der Konditorei. Dank der stabilen Struktur und Vielseitigkeit können Sie die Aromen einfach nach der aktuellen Vorliebe und den Bedürfnissen des Desserts variieren. Bei richtiger Zubereitung hält sie die Form, bleibt aber zart – eine ideale Wahl für bekannte und originelle Konditorei‑Kreationen.

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