Gesamtdauer der Zubereitung
Ungefähr 45 Minuten
Anzahl der Portionen
ca. 25–30 Täschchen (je nach Größe)
Tipps für das beste Ergebnis
-
Den Teig zügig verarbeiten und ihn nicht unnötig mit Mehl bestäuben, damit er mürbe bleibt
-
Für ein intensiveres Aroma kann dem Teig Zitronenschale oder Vanille hinzugefügt werden
-
Die Füllung kann durch Marmelade, Mohn oder Pflaumenmus variiert werden
-
Die Täschchen sind am besten am Backtag, bleiben aber auch am nächsten Tag zart
Fazit des Rezepts
Täschchen ohne Gehzeit sind der Beweis, dass auch schnelles Backen einen ehrlichen Geschmack und ein tolles Ergebnis liefern kann. Der feine, mürbe Teig und die saftige Quarkfüllung machen sie zu einem vielseitigen süßen Gebäck, das zum Kaffee, für unterwegs oder als hausgemachtes Dessert ohne Wartezeit passt. Es lohnt sich, das Rezept griffbereit zu haben, da es eine verlässliche Klassiker ist.