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Pflaumenkuchen mit Butterstreuseln: ein einfacher und ehrlicher Klassiker für jeden Tag

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Pflaumenkuchen mit Butterstreuseln: ein einfacher und ehrlicher Klassiker für jeden Tag recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 50 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Wenn Pflaumenkuchen mit Streuseln zu duften beginnt, entsteht in der Küche eine Atmosphäre, die an das Ende des Sommers und den Beginn des Herbstes erinnert. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine schnelle, ehrliche und erprobte hausgemachte Klassik ohne komplizierte Schritte wollen. Der Teig ist einfach, die Streusel schön knusprig und die Pflaumen geben beim Backen Saft ab, der den Kuchen zu einem der saftigsten Desserts der Saison macht. Der Kuchen eignet sich für jeden Tag, fürs Wochenendbacken und für Gäste.

Für 8 portionen

Zutaten

Teig:

Streusel:

volitelně: Prise Zimt

Vorbereitungsverfahren

  • Teig vorbereiten In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Milch, Ei und die geschmolzene Butter verquirlen. Die flüssige Mischung langsam zur trockenen geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten, etwas dickeren Teig verrühren. Die Konsistenz sollte zwischen Pfannkuchen- und klassischem Kuchen-Teig liegen.
  • Form mit Pflaumen vorbereiten Ein Backblech oder eine runde Form mit 22–24 cm Durchmesser einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Pflaumen mit der Schnittseite nach oben gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen.
  • Mit Teig übergießen Den Teig über die Pflaumen gießen und glatt streichen. Nicht umrühren – der Teig verbindet sich beim Backen schön mit dem Obst.
  • Streusel herstellen Mehl, Puderzucker und Zimt vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern schnell Streusel mit größeren Klumpen bilden. Diese gleichmäßig über den Kuchen streuen.
  • Backen Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Kuchen 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Pflaumen leicht zu blubbern beginnen. Zur Kontrolle einen Holzspieß in die Mitte stechen – ist er trocken, ist der Kuchen fertig.
  • Kurz abkühlen lassen Den Kuchen 10–15 Minuten ruhen lassen. Er lässt sich besser schneiden und die Aromen verbinden sich.

Gesamte Zubereitungszeit

  • Vorbereitung: 10 Minuten

  • Backen: 40 Minuten

  • Insgesamt: 50 Minuten

Počet porcí

  • 8 Portionen

Fazit

Dieser Pflaumenkuchen mit Butterstreuseln ist ein Beispiel dafür, dass auch einfache Rezepte außergewöhnlich schmecken können. Saftiges Obst, luftiger Teig und knusprige Streusel ergeben eine Kombination, die nie langweilig wird. Der Kuchen ist ideal zum Tee, als Wochenendfrühstück und auch als schneller Imbiss für Besuch. Wenn Sie ein bewährtes Rezept suchen, das immer gelingt und keine komplizierten Schritte erfordert, ist dieses genau das Richtige für Sie.

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