Quarkmuffins mit Vanillepudding: Ein süßer Traum, der auf der Zunge zergeht

Name: Quarkmuffins mit Vanillepudding: Ein süßer Traum, der auf der Zunge zergeht
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl (halbgriffig); 100 g Kristallzucker; 1 Päckchen (12 g) Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 100 ml Milch; 100 ml Pflanzenöl; 250 g weicher Quark; etwa 300 ml fertiger Vanillepudding (nach Packungsanweisung zubereiten)

Einfach zuzubereiten
12 portionen
35 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Probieren Sie das Rezept für zarte Quarkmuffins mit Vanillepudding. Süß, locker und ideal zum Frühstück oder zum Kaffee. Entdecken Sie ein Gebäck, das die ganze Familie lieben wird.

Für 12 portionen

Zutaten

Suché ingredience:

250 g Mehl (halbgriffig)
100 g Kristallzucker
1 Päckchen (12 g) Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Mokré ingredience a tvarohová náplň:

2 Eier
100 ml Milch
100 ml Pflanzenöl
250 g weicher Quark
etwa 300 ml fertiger Vanillepudding (nach Packungsanweisung zubereiten)

Vorbereitungsverfahren

Příprava trouby a formy: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Eine Form für 12 Muffins mit Papierförmchen auslegen oder einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Smíchání suchých surovin: In einer Schüssel 250 g Mehl (halbgriffig), 100 g Kristallzucker, 1 Päckchen Backpulver und 1 Päckchen Vanillezucker vermischen.
Přidání mokrých surovin: Zur Mischung der trockenen Zutaten 2 Eier, 100 ml Milch, 100 ml Pflanzenöl und 250 g weichen Quark hinzufügen. Alles gründlich mit einem Schneebesen oder Spatel verrühren, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
Příprava pudinku: Bereiten Sie den Vanillepudding nach Packungsanleitung zu. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, damit er sich leicht schichten lässt, ohne zu verlaufen.
Plnění formy: Gießen Sie in jedes Muffinförmchen zunächst den Teig etwa bis zur Hälfte der Höhe (ca. 1 Esslöffel). Setzen Sie auf die Mitte jeder Teigportion 1 Teelöffel abgekühlten Vanillepuddings. Zum Schluss mit dem restlichen Teig auffüllen, damit der Pudding in der Mitte bleibt und die Muffins schön gewölbt sind.
Pečení: Die Muffins in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und beim Einstechen eines Holzstäbchens nur noch minimale Teigreste haften bleiben.
Dokončení a podávání: Die gebackenen Muffins kurz in der Form abkühlen lassen (ca. 5 Minuten), dann herausnehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren die Muffins leicht mit Puderzucker bestäuben.

Gesamtzubereitungszeit

Teigzubereitung: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Insgesamt: 35 Minuten

Anzahl der Portionen

12 Stück

Tipps für noch bessere Muffins

Echte Vanille: Wenn Sie den Vanillegeschmack betonen möchten, verwenden Sie Vanillepudding aus echter Vanille oder fügen Sie eine Prise der Samen einer Vanilleschote hinzu.
Zitronennote: Beim Zubereiten des Teigs die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzufügen, damit die Muffins ein frisches Aroma bekommen.
Fruchtiger Twist: Rühren Sie eine Handvoll frischer oder gefrorener Blaubeeren unter den Teig, um einen fruchtigen Kontrast zum Pudding zu erzielen.
Mandelstreusel: Bestreuen Sie die Oberfläche der Muffins vor dem Backen mit in Scheiben geschnittenen Mandeln für zusätzliche Knusprigkeit.
Aufbewahrung: Muffins 1–2 Tage in einer geschlossenen Dose bei Zimmertemperatur aufbewahren. Durch den Pudding bleiben sie saftig.

Fazit

Quarkmuffins mit Vanillepudding sind die perfekte Art, sich den Tag ohne aufwändige Zubereitung zu versüßen. Der zarte Teig in Kombination mit cremigem Pudding und Quark ergibt einen unverwechselbaren Geschmack, den Sie beim Frühstück oder zum Nachmittagskaffee schätzen werden. Backen Sie diese Muffins, erfreuen Sie Familie und Freunde und genießen Sie Momente süßer Gemütlichkeit.

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