Name: Quarkpfannkuchen – ein gesundes und schmackhaftes Frühstück voller Proteine
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g weicher Quark; 2 Eier; 150 g Weizenmehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel Zucker oder Honig; 120 ml Milch (eine halbe Tasse); Prise Salz; Butter zum Braten

Quarkpfannkuchen – ein gesundes und schmackhaftes Frühstück voller Proteine

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Quarkpfannkuchen sind eine großartige Alternative zu klassischen Pfannkuchen. Der Quark verleiht ihnen Zartheit, Saftigkeit und gleichzeitig einen hohen Eiweißgehalt. Dadurch sättigen sie sehr gut, sind nicht fettig und eignen sich sowohl zum Frühstück als auch für ein leichtes Mittagessen oder einen Nachmittagsimbiss. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und das Ergebnis wird die ganze Familie lieben.

Für 4 portion

Zutaten

250 g weicher Quark
2 Eier
150 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Zucker oder Honig
120 ml Milch (eine halbe Tasse)
Prise Salz
Butter zum Braten

Vorbereitungsverfahren

In einer Schüssel mischen Sie Quark, Eier, Zucker (oder Honig), Milch und eine Prise Salz.
In einer anderen Schüssel vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und geben es nach und nach zu den feuchten Zutaten. Rühren Sie, bis der Teig glatt ist.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Butter. Formen Sie mit einem Löffel kleinere Pfannkuchen und braten Sie sie beidseitig goldbraun.
Warm servieren – zum Beispiel mit Joghurt, Obst oder etwas Honig. Man kann auch Nüsse oder Samen hinzufügen.

Anzahl der Portionen: 3–4
Gesamtzubereitungszeit: 25 Minuten

Fazit des Rezepts:

Quarkpfannkuchen sind einfach, gesund und lecker. Dank des hohen Proteingehalts sättigen sie gut und liefern dem Körper die benötigte Energie. Sie sind die ideale Wahl für alle, die ein leichtes, aber nahrhaftes Gericht ohne unnötiges Fett suchen. Wenn Sie sie einmal probieren, nehmen Sie sie in Ihren regelmäßigen Speiseplan auf.

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