Rezept für einen umgedrehten Kuchen mit feinem Teig und schneller Zubereitung

Name: Rezept für einen umgedrehten Kuchen mit feinem Teig und schneller Zubereitung
Yield: 6
Ingredients: 3 Eier; 200 Gramm Kristallzucker; Vanillezucker nach Geschmack; 200 ml weißer Joghurt; 1 Tasse glattes Mehl; 10 g Backpulver; 200 – 250 Gramm Blaubeeren; Etwas Kristallzucker

Mittelschwere Zubereitung
6 portionen
0 minuten

Jan, 09. 01. 2026

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Für 6 portionen

Zutaten

3 Eier
200 Gramm Kristallzucker
Vanillezucker nach Geschmack
200 ml weißer Joghurt
1 Tasse glattes Mehl
10 g Backpulver
200 – 250 Gramm Blaubeeren
Etwas Kristallzucker

Vorbereitungsverfahren

Die Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen.
Wir geben den weißen Joghurt hinzu und rühren ihn unter.
In die Mischung rühren wir das gesiebte Mehl mit dem Backpulver ein.
Wir erhalten einen gleichmäßigen Teig.
Wir legen die Kuchenform mit Backpapier aus und bestreichen sie mit Butter. Die Butter mit etwas Kristallzucker bestreuen. Die Blaubeeren in die Form geben und den Teig hineingießen.
Der Teig verteilt sich gleichmäßig über die Früchte.
Bei 175 °C 35 – 45 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, umdrehen und mit Puderzucker bestreuen.