Rezept für geriebenen Quarkkuchen

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  • Mittelschwere Zubereitung
  • 10 portionen
  • 90 minuten
Tomáš, 09. 01. 2026

Für 10 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Mischen Sie Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, 3 Eigelb und Kakao, um einen Kuchenteig zu erhalten.
  • Wenn Sie einen glatten Teig erhalten, teilen Sie ihn in zwei Hälften, wickeln Sie jede in Alufolie und legen Sie sie für 30 Minuten in das Gefrierfach.
  • Zerbröseln Sie den Quark mit den Fingern, fügen Sie 150 g Puderzucker, ein Eigelb und Vanillezucker hinzu. Sie können auch Zitronenschale hinzufügen.
  • Schlagen Sie das Eiweiß steif und mischen Sie es unter den Quark.
  • Legen Sie Backpapier in die Backform.
  • Nehmen Sie eine Teighälfte aus dem Gefrierfach und reiben Sie sie einfach mit einer Käsereibe.
  • Glätten Sie die untere Schicht in der Form mit der Handfläche.
  • Geben Sie die gesamte Quarkmasse auf diese Schicht – reiben Sie die zweite Teighälfte.
  • Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten bei 180°C. Guten Appetit!

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