Rezept für geriebenen Quarkkuchen
- Mittelschwere Zubereitung
- 10 portionen
- 90 minuten
Für 10 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Mischen Sie Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, 3 Eigelb und Kakao, um einen Kuchenteig zu erhalten.
- Wenn Sie einen glatten Teig erhalten, teilen Sie ihn in zwei Hälften, wickeln Sie jede in Alufolie und legen Sie sie für 30 Minuten in das Gefrierfach.
- Zerbröseln Sie den Quark mit den Fingern, fügen Sie 150 g Puderzucker, ein Eigelb und Vanillezucker hinzu. Sie können auch Zitronenschale hinzufügen.
- Schlagen Sie das Eiweiß steif und mischen Sie es unter den Quark.
- Legen Sie Backpapier in die Backform.
- Nehmen Sie eine Teighälfte aus dem Gefrierfach und reiben Sie sie einfach mit einer Käsereibe.
- Glätten Sie die untere Schicht in der Form mit der Handfläche.
- Geben Sie die gesamte Quarkmasse auf diese Schicht – reiben Sie die zweite Teighälfte.
-
Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten bei 180°C. Guten Appetit!
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