Name: Rezept für Hähnchenfleisch mit Gemüse
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Süßkartoffeln (Batatas); 2 Bund Spargel; 1 größeres Hähnchenschnitzel in zwei Teile geschnitten Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/3 Tasse Balsamico; 2 Esslöffel Weißweinessig; 5 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Zitronensaft; 2 Knoblauchzehen; Pfeffer; Salz

Als Erstes heizen wir den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und waschen und säubern die Hähnchenbrüste.

Wir trocknen sie mit einem Papiertuch ab und legen sie auf einen Teller zur Seite.

Wir reinigen die Batatas und schneiden sie in Pommes frites.

Wir legen ein Backblech mit Backpapier aus, auf das wir die Süßkartoffeln legen.

Wir beträufeln sie mit Olivenöl, salzen und pfeffern sie. Wir backen sie ca. 15 Minuten.

In der Zwischenzeit bereiten wir den Spargel vor.

Wir schneiden ihn in kleinere Stücke, würzen ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und legen ihn aufs Blech zu den Süßkartoffeln.

Wir salzen und pfeffern das Hähnchenfleisch und legen es oben auf den Spargel und die Batatas.

Wir backen weitere ca. 15 Minuten bei etwa 100 Grad Celsius.

Während die Hähnchenbrüste garen, bereiten wir das Balsamico-Dip zu.

In eine kleine Pfanne geben wir alle benötigten Zutaten (Balsamico, weißen Weinessig, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer und Salz) und köcheln alles 5 bis 7 Minuten, bis die Sauce leicht eindickt.