Rote-Bete-Salat, den Sie jeden Tag essen möchten: gesund, schnell, einfach und wirklich lecker

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 40 minuten
Jan, 07. 01. 2026
Salát z červené řepy

Dieser Rote-Bete-Salat ist eine echte Harmonie der Aromen, die nicht nur Gemüsefans begeistert. Er ist schnell, gesund und voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien – die ideale Wahl für den täglichen Speiseplan oder als frische Beilage zu Fleisch oder Gebäck. Aromatischer Gemüsesalat voller Vitamine und Geschmack – ideal als Hauptgericht eines leichten Abendessens, als Beilage zu Fleisch oder als gesundes Mittagessen.

Lieben Sie Gemüsesalate und gesunde Beilagen? Nehmen Sie auch in Ihre Favoriten auf Rote-Bete-Salat zur Stärkung des Immunsystems – gesundes Rezept voller Geschmack, der sich hervorragend als leichter Zwischengang oder Beilage eignet, oder probieren Sie Mediterraner Rote-Bete-Salat mit Knoblauchjoghurt – erfrischend und geschmacksintensiv, den Sie zum Beispiel zu gebratenem Fleisch servieren können.

 

Für 4 portion

Zutaten

Na salát:

Na zálivku:

Volitelné:

Vorbereitungsverfahren

  • Die Rote Bete gründlich waschen und in Alufolie einwickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen, bis sie weich ist (mit einem Holzspieß oder Messer prüfen).
  • Pressen Sie den Zitronensaft in eine kleine Schüssel, fügen Sie Olivenöl, gegebenenfalls Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, den gepressten Knoblauch und die fein geschnittene Zwiebel hinzu. Alles gut vermischen.
  • Die gebackene Rote Bete kurz abkühlen lassen und schälen – die Schale sollte sich leicht entfernen lassen. In mittelgroße Würfel oder Scheiben schneiden.
  • Die Rote Bete in eine größere Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und gut vermengen, damit sie gleichmäßig bedeckt ist. Rucola hinzufügen (falls verwendet), den geriebenen Käse und die gerösteten Nüsse. Leicht nochmals umrühren und abschmecken – bei Bedarf nachsalzen oder nachpfeffern.
  • Den Salat können Sie sofort servieren, aber wenn Sie ihn 10–15 Minuten ziehen lassen, verbinden sich die Aromen besser. Ideal ist auch, ihn leicht gekühlt zu servieren.

Schnelle Informationen

Portionen: 4 Portionen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten (Backen der Rote Bete)

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Fazit des Rezepts

Dieser Rote-Bete-Salat ist eine wahre Harmonie der Aromen, die nicht nur Gemüsefans begeistert. Er ist schnell, gesund und voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien – die ideale Wahl für den täglichen Speiseplan oder als frische Beilage zu Fleisch oder Gebäck. Außerdem macht seine kräftige Farbe und sein Aroma aus jedem Teller ein kleines Fest gesunder Küche. Sobald Sie ihn einmal zubereitet haben, wird er regelmäßig in Ihr Repertoire zurückkehren.

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