Schnelle Biskuitrolle: Perfektes Dessert in 15 Minuten!

Name: Schnelle Biskuitrolle: Perfektes Dessert in 15 Minuten!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 8 Eier; 180 g Zucker; 120 g halbgriffiges Mehl; 500 g Quark; 50 g Pfirsiche in eigenem Saft (oder anderes Obst); 150 g Puderzucker; 1 Teelöffel Vanillezucker

Einfach zuzubereiten
6 portionen
15 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Wenn Sie ein einfaches und schnelles Rezept für eine Roulade suchen, das der ganzen Familie schmeckt, haben Sie es gerade gefunden! Dieser Biskuitkuchen eignet sich hervorragend für jede Feier oder Gartenparty. Er ist saftig, lecker und Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack wählen. Ob Sie sich für eine Creme mit Früchten entscheiden oder lieber Marmelade bzw. eine Schokoladenfüllung – diese Roulade wird Ihr Favorit!

Für 6 portionen

Zutaten

Biskuitkuchen:

8 Eier
180 g Zucker
120 g halbgriffiges Mehl

Füllung:

500 g Quark
50 g Pfirsiche in eigenem Saft (oder anderes Obst)
150 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanillezucker

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Biskuitteigs Eier trennen in Eiweiß und Eigelb. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 12–15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Zubereitung der Füllung Quark mit Puderzucker und Vanillezucker vermischen. Wenn Sie Pfirsiche (oder anderes Obst) haben, in kleinere Stücke schneiden und unter die Quarkmasse mischen. Diese Füllung gleichmäßig auf den gebackenen Teig streichen.
Aufrollen Nach dem Backen den Teig sofort auf ein sauberes, mit Zucker bestreutes Tuch stürzen. Nach einer Weile, wenn er etwas abgekühlt ist, vorsichtig mit der Füllung aufrollen. Die Roulade etwas abkühlen lassen, damit die Füllung schön im Inneren bleibt.
Servieren Roulade in Portionen schneiden und servieren. Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen oder mit zusätzlichem Obst garnieren.

Gesamtzubereitungszeit

Zubereitung von Teig und Füllung: 10 Minuten
Backen: 12–15 Minuten
Kühlen und Aufrollen: 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten

Anzahl der Portionen

6–8 Portionen (abhängig von der Portionsgröße)

Fazit

Diese Biskuitroulade ist ein schneller, schmackhafter und vielseitiger Nachtisch, der zu jeder Gelegenheit passt. Sie können sie nach Belieben füllen – von süßer Quarkcreme bis hin zu Marmelade, Nutella oder einer fruchtigen Füllung. Nicht nur, dass sie in 15 Minuten zubereitet ist, sie wird garantiert alle Gäste verzaubern! Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie haben einen tollen Nachtisch in greifbarer Nähe.

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