Schnelle Hörnchen: außen knusprig und innen weich. Duftend, leicht und cremig. Sie sind in wenigen Minuten fertig

Schnelle Hörnchen: außen knusprig und innen weich. Duftend, leicht und cremig. Sie sind in wenigen Minuten fertig

Name: Schnelle Hörnchen: außen knusprig und innen weich. Duftend, leicht und cremig. Sie sind in wenigen Minuten fertig
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 240 g saure Sahne; 250 g Butter (gekühlt); 1/2 Teelöffel Natron; 300 g Weizenmehl (nach Bedarf für die Teigkonsistenz); Mohn; Walnüsse; Zucker (nach Geschmack); Puderzucker

Einfach zuzubereiten
8 portionen
55 minuten

Tomáš, 09. 01. 2026

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Feine, fluffige Hörnchen mit einem Hauch saurer Sahne sind eine perfekte Köstlichkeit zum Tee oder Kaffee. Sie sind knusprig und mit der besten Füllung versehen, die Sie nach Belieben anpassen können. Ihre einfache Zubereitung und ihr großartiger Geschmack machen sie zu Favoriten unter den Süßspeisen! Werfen wir einen Blick auf das Rezept, das bereits viele Freunde angefordert haben.

Für 8 portionen

Zutaten

Na těsto:

240 g saure Sahne
250 g Butter (gekühlt)
1/2 Teelöffel Natron
300 g Weizenmehl (nach Bedarf für die Teigkonsistenz)

Na náplň:

Mohn
Walnüsse
Zucker (nach Geschmack)

Na ozdobu:

Puderzucker

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie die in Stücke geschnittene, gekühlte Butter hinzu. Verarbeiten Sie Butter und Mehl mit den Händen, bis eine krümelige Masse entsteht. Geben Sie zu dieser Mischung das Natron und die saure Sahne und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis der Teig die Konsistenz eines Ravioliteigs hat. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Zubereitung der Mohnfüllung: Mahlen Sie den Mohn und übergießen Sie ihn mit etwas heißem Wasser. Lassen Sie ihn 10 Minuten ziehen. Anschließend fügen Sie nach Geschmack nach und nach Zucker hinzu und verrühren alles gründlich.
Zubereitung der Nussfüllung: Gemahlene Walnüsse mit Zucker vermischen. Mit einem Nudelholz können Sie die Nüsse auf einem Brett zerdrücken, damit sie mehr Öl freigeben, was der Füllung einen intensiveren Geschmack verleiht.
Formen und Füllen der Hörnchen: Nach dem Kühlen rollen Sie den Teig auf etwa 1 mm Dicke aus. Schneiden Sie ihn in Dreiecke, ähnlich wie bei der Zubereitung von Croissants. Füllen Sie die einzelnen Dreiecke mit der vorbereiteten Füllung (Mohn oder Nüsse) und rollen Sie sie zu Hörnchen.
Backen: Backen Sie die Hörnchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie nicht überbacken und austrocknen.
Fertigstellung: Lassen Sie die fertigen Hörnchen leicht abkühlen und bestreuen Sie sie anschließend mit Puderzucker.

Neben Mohn- und Nussfüllung können Sie auch weitere Varianten ausprobieren, wie Fruchtaufstriche, Marmeladen, gehacktes Trockenobst oder gemahlener Zimt mit Quark.
Die Hörnchen sind ideal für einen schnellen Imbiss, denn dank ihres köstlichen Geschmacks und der knusprigen Konsistenz sind sie vom Tisch im Nu verschwunden!

Guten Appetit! 😊

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